Пароконвектоматы «Alto Shaam»: описание
Авторитетный бренд «Alto Shaam» запатентовал собственную уникальную и инновационную технологию, которая позволила повысить уровень технического оснащения горячих цехов. Представленная система обладает рядом преимуществ перед аналоговыми аппаратами. В частности, к этой категории относятся пароконвектоматы «Alto Shaam». Пароконвекторные печи «Alto Shaam» — это многофункциональное современное оборудование, которое дает возможность производить обработку пищи различными способами.
Пароконвектоматы «Alto Shaam» совмещают в себе опции более чем 8 различных тепловых установок, в числе которых: плиты, пекарские и духовые шкафы, жарочные поверхности, мультиварки и не только. Важно выделить два главных фактора, которые в большой степени отличают пароконвектоматы «Alto Shaam» от других подобных аппаратов:
- Технология сохранения температуры внутри камеры при ее открытии. Это возможно благодаря грамотному проектированию внутренней системы конвекции.
- Антибактериальное покрытие аппаратов, в частности, ручек и дверок, с которыми наиболее часто контактирует персонал заведения.
Инновационная система в данном случае совмещается с максимальной простотой конструкции и эксплуатации, что облегчает работу персоналу и поварам. Также заявленный ассортимент в большой степени уменьшает время термообработки любых продуктов с помощью единовременного использования пароувлажнения и конвекции горячего воздуха.
В модельном ряду пароконвектоматы «Alto Shaam» представлены, как в напольном, так и в настольном варианте. Выбор конкретного типа зависит от габаритов и параметров зоны для установки. Кроме того, существуют различные модификации термооборудования, наиболее известной из которых можно назвать электронную систему управления. В некоторых моделях вмонтирован термо-щуп для контроля за готовностью гастрономических изделий.