Пароконвектоматы «Giorik» – настоящая революция в мире гастрономии
Пароконвектоматы «Giorik» – многофункциональное компактное итальянское оборудование, предназначенное для тепловой обработки продуктов питания посредством циркуляции горячего воздуха, пара. Они экономят пространство кухни, широко применяются в современном секторе общественного питания: в ресторанах, барах, кафе, столовых. Заменяют собой сразу несколько видов технологического оборудования, удачно совмещая функции сковороды, жарочного шкафа, пароварки, сотейника, фритюрницы, пищеварочного котла.
Пароконвектоматы «Giorik» сохраняют все полезные свойства приготовляемой пищи. Модели делятся по типу пароувлажнения на бойлерные и инжекторные. Отличаются габаритами, конструкцией, вместимостью, типом управления (механическое, электромеханическое, сенсорное). Качественные, надежные и производительные, они оснащены высокоскоростной системой воздухообмена, а также опцией контроля влажности в печной камере.
В нашем интернет-магазине представлены различные пароконвектоматы торговой марки «Giorik». При всем своем сложном внутреннем устройстве они просты, удобны в эксплуатации и обращении, бесшумны. К их достоинствам можно отнести реализацию большинства технологических операций, производимых на кухне – тем самым они уменьшают затраты труда персонала.
Такие аппараты универсальны, способны заменить до 70% кухонной техники. Экономят энергопотребление. Благодаря принципу работы пароконвектомата при одновременной готовке в них даже нескольких блюд запахи не смешиваются. Продукт обволакивается горячим паром, не давая значительных испарений, равномерно пропекается со всех сторон. При такой тепловой обработке блюдо не много теряет в весе (до 15% от первоначальной массы). За процессом приготовления блюд всегда можно проследить: для этого в оборудовании имеется внутренняя подсветка.