Пароконвектоматы «Vortmax»: назначение, описание моделей, цена
Пароконвектоматы «Vortmax» — итальянское профессиональное кухонное оборудование. Благодаря мультизадачности и разнообразию рабочих режимов пользуются большой популярностью в заведениях общественного питания различных форматов.
Пароконвектоматы «Vortmax» — оборудование широкого профиля. Все агрегаты этой линейки имеют пять основных способов приготовления блюд:
- низкотемпературное приготовление;
- конвекция;
- пар;
- комбинированный;
- регенерация.
Температурный режим и устройство аппарата позволяют производить жарку, варку, тушение и приготовление на пару, что пригодится для диетических блюд, например, в больничных столовых. Предусмотрена возможность приготовления одновременно нескольких разных блюд, при этом не происходит смешения запахов.
В разделе представлены модели:
- с различными габаритами и внутренним объемом камеры;
- различные системы парообразования – инжекторная либо бойлерная;
- с возможностью подключения USB;
- стекло дверки прозрачное либо матовое.
Пароконвектоматы «Vortmax» имеют следующие конструктивные особенности:
- стальной нержавеющий корпус;
- диапазон температур – +30…+300 °С;
- двойной ударопрочный стеклопакет;
- электронное управление (сенсорная панель);
- большое количество установленных программ (99 шт.);
- автодиагностика неполадок;
- постоянный контроль влажности;
- в комплекте термощуп;
- четыре корректируемые по высоте ножки.