Блинница профессиональная для приготовления блинов
Профессиональные блинницы считаются оборудованием для фастфуда, в меню которого входят блинчики с разнообразной начинкой. Однако, такой прибор будет нелишним и на профессиональной кухне других заведений общепита, а блины могут стать изюминкой их меню.
Блинницы для профессиональной кухни могут быть электрическими или газовыми, что определяется техническими возможностями помещения. Кроме того, газовые модели удобно использовать на выездных мероприятиях, для уличной торговли.
Независимо от способа нагрева конструкция таких приборов одинакова. Они представляют собой корпус со встроенным нагревательным элементом, над которым установлена одна или две круглые плоские жарочные поверхности большого диаметра. Для приготовления блина на разогретую поверхность выливают порцию жидкого теста и разравнивают его специальной Т-образной лопаткой. Поверхности производятся из чугуна или нержавеющей стали, могут иметь антипригарное покрытие. Каждая из них снабжается регулятором мощности нагрева и работает автономно.
Наш каталог предлагает широкую линейку профессиональных блинниц от известных производителей кухонного оборудования.