Шкафы шоковой заморозки Coldline цена, описание, купить в Рефро

Шкафы шоковой заморозки «Coldline» – это идеальные помощники профессионального шеф-повара. Благодаря им время на охлаждение и заморозку продуктов и готовых блюд сокращается в 3-10 раз, в зависимости от их начальной температуры. Подобное оборудование формирует маленькие кристаллы льда, поэтому природная структура ткани мяса, рыбы, клеток овощей и фруктов сохраняется.

Шкафы шоковой заморозки «Coldline»: сфера использования и описание моделей

Шкафы шоковой заморозки «Coldline» применяются в ресторанах и кафе для быстрого и аккуратного замораживания различных продуктов питания.

В каталоге «Рефро» вы найдете:

агрегаты с числом уровней от 5 до 14;
экономичным потреблением энергии (-30% в сравнении с обычными морозильными камерами);
оборудование с различными габаритами для кухонь с различной площадью.

Шкафы шоковой заморозки «Coldline»: преимущества

препятствуют обезвоживанию продуктов и снижению их массы после оттаивания.
увеличивают период хранения готовых блюд не снижая их вкусовых качеств;
термощуп-игла отвечает за точный контроль температуры ингредиентов;
для производства агрегата использована нержавеющая сталь, поэтому в продукты не попадают вредные вещества;
иней удаляется за несколько минут благодаря размораживанию горячим газом;
толстый слой изоляции гарантирует отсутствие теплопотерь.