|
|
Шкафы шоковой заморозки ColdlineШкафы шоковой заморозки «Coldline» – это идеальные помощники профессионального шеф-повара. Благодаря им время на охлаждение и заморозку продуктов и готовых блюд сокращается в 3-10 раз, в зависимости от их начальной температуры. Подобное оборудование формирует маленькие кристаллы льда, поэтому природная структура ткани мяса, рыбы, клеток овощей и фруктов сохраняется. |
