Машины декорирующие - область применения
Кондитерское оборудование, вместе с применяемыми ингредиентами, играет важнейшую роль в сфере производства разных мучных изделий, конфет, шоколада, тортов и иных произведений кулинарного искусства. Оно помогает автоматизировать важные технологические процессы и существенно ускорять их, тем самым увеличивая производительность предприятия.
Среди наиболее востребованной техники для таких объектов можно выделить декорирующие машины. Они позволяют преображать внешний вид кондитерских изделий, делая их очень привлекательными для покупателей.
Такое оборудование является актуальным для:
- кондитерских;
- пекарен;
- ресторанов, кафе, столовых, где создается вкусная сладкая продукция.
Функция
Представленное оборудование позволяет обеспечивать однородное, равномерное и быстрое покрытие булочек, пирожных, пончиков, тортов и иных кондитерских изделий разнообразной глазурью. Оно может обеспечивать точечное напыление продуктов сплошным слоем, отдельными полосками, апельсиновой коркой, инеем, велюром и т.д.
Машины могут комплектоваться насадками различного типа, которые позволяют покрывать производимую продукцию различными рисунками и изображениями.
Принцип действия
Независимо от конкретной модели, все декорирующие машины имеют общее исполнение. Они состоят из корпуса, куда помещается подготовленная глазурь либо иные ингредиенты для преображения кондитерских изделий, электромотора и насоса, которые создают давление, а также шланга с «пистолетом», при помощи которого кондитер наносит слой глазури на продукцию.
Емкость с глазурью подогревается внутри корпуса. Дальше глазурь под давлением перемещается по шлангу в пистолет.
Выбор
Во время выбора данного оборудования необходимо обращать внимание на следующие особенности:
- производительность (определяется количеством кондитерских изделий, которые могут декорироваться за определенный промежуток времени);
- максимальную и минимальную температуру подогрева содержимого;
- объем емкости для глазури;
- тип управления (механический либо автоматический);
- габаритные размеры (в условиях небольших площадей производственного помещения стоит отдавать предпочтение компактным моделям);
- способ установки;
- массу.
Преимущества компании Refro
Наша компания занимается реализацией качественного оборудования от передовых производителей. Мы напрямую сотрудничаем с ними, поэтому можем предложить своим клиентам адекватные цены на всю продукцию. В каталоге представлена только качественная, надежная, профессиональная техника, которая сможет дополнить любое кондитерское производство.
Заказать оборудование можно посредством оставления заявки на сайте либо путем связи с сотрудниками компании по телефону. Они смогут помочь с выбором подходящей техники и посоветуют самые оптимальные модели. Возможна быстрая доставка заказа фактически в любой регион страны.