Мармиты «Eksi»
Мармиты «Eksi» от итальянского производителя являются прекрасным решением не только для демонстрации, но и для подогрева, и недолгого хранения блюд в горячем виде. С учётом того, что в гостиничном и ресторанном бизнесе сегодня без такого оборудования сложно обойтись, к выбору мармита необходимо подходить максимально ответственно.
Чаще всего покупают
Показать еще
Мармиты «Eksi» от итальянского производителя являются прекрасным решением не только для демонстрации, но и для подогрева, и недолгого хранения блюд в горячем виде. С учётом того, что в гостиничном и ресторанном бизнесе сегодня без такого оборудования сложно обойтись, к выбору мармита необходимо подходить максимально ответственно.
Мармиты «Eksi» — удобство и простота
Мармиты «Eksi» представлены широким модельным рядом, благодаря чему можно подобрать оборудование любой формы и дизайна. Примечательно, что наиболее частым применением мармитов является их использование для вторых блюд. Что касается форм, то они классические, и реализованы в виде овальных, круглых, прямоугольных и квадратных форм. Стандартное устройство от итальянского производителя представляет собой нижнюю часть, специальную вставку-контейнер и крышку.Для того чтобы продукты подогревались, в нижней части мармитов «Eksi» располагается специальная горелка для горячего, которую располагают на специальной подставке, а сам контейнер с едой ставится сверху. Примечательно, что существуют также специальные вставки-контейнеры, которые созданы для того, чтобы в одном мармите можно было расположить от одного до трех блюд. Для подогрева в зависимости от конкретной модели может использоваться гель либо свеча. Кроме того, на рынке сегодня также встречаются устройства, которые подогреваются при помощи электричества. Широкий модельный ряд позволит вам выбрать также вариант в зависимости от типа открывания крышки. Самый классический вариант реализован при помощи плоской крышки, которая имеет ручку в центре. При использовании могут возникать неудобства, так как часто гости не знают, куда эту крышку положить. Также более современные модели имеют крышку, которая откатывается назад, и такой вариант гораздо удобнее.
Оборудование любой раздаточной линии без мармитов просто невозможно. Данный вид тепловой аппаратуры считается высокотехнологичным, так как он помогает поддержать оптимальную температуру блюда до момента раздачи потребителю. Кроме того, устройство также незаменимо для выездных мероприятий, которые предполагают транспортировку пищи.
Установка может осуществляться в зависимости от конкретной ситуации, и потому устройство может выступать как отдельное, либо в составе целой линии горячих цехов. Примечательно, что время хранения блюд в устройстве не должно превышать 2-3 часов, и потому при раздаче очень важно придерживаться стандартных температур, которые позволят сохранить блюда в том виде, в котором оно должно подаваться. Ни одни шведский стол не может обойтись без представленных моделей оборудования.
