Печи конвекционные Eksi цена, описание, купить в Рефро
Ваш город доставки - Москва?    Всё верно Изменить город
Москва
Каталог товаров
Продолжить покупки Оформить заказ
+7 (495) 212-91-86
г. Москва
Портфолио Сервис Доставка Оплата Контакты Блог Гарантия О компании Возврат Оформить рекламацию Производители
Дезинфекция помещений, упаковки, посуды и одежды. Заходите в новый раздел!

Печи конвекционные «Eksi»

Печи конвекционные «Eksi» предназначаются для приготовления различных блюд, включая мясные и рыбные. Но наиболее они востребованы для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Многофункциональность и широкие возможности, которыми обладают данные печи позволяют облегчить рабочий процесс: профессиональное оборудование ускоряет приготовление блюд и повышает их качество. Заведения ресторанного типа: кафе, общественные и производственные столовые оценили такие практические аспекты, как непрерывный процесс приготовления. Особое значение такая функция имеет в коммерческой деятельности в целях увеличения объемов выпускаемого продукта. 
Сортировка: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Фильтры
Чаще всего покупают
Печь конвекционная EKSI E43 DX
уточнить наличие
Печь конвекционная EKSI E43 DX
600x595x560
 
Печь конвекционная EKSI E43Р
уточнить наличие
Печь конвекционная EKSI E43Р
650x770x600
 
Печь конвекционная Eksi HEO-07
уточнить наличие
Печь конвекционная Eksi HEO-07
600x550x580
 

Показать еще
Фильтры


Печи конвекционные «Eksi» предназначаются для приготовления различных блюд, включая мясные и рыбные. Но наиболее они востребованы для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Многофункциональность и широкие возможности, которыми обладают данные печи позволяют облегчить рабочий процесс: профессиональное оборудование ускоряет приготовление блюд и повышает их качество. Заведения ресторанного типа: кафе, общественные и производственные столовые оценили такие практические аспекты, как непрерывный процесс приготовления. Особое значение такая функция имеет в коммерческой деятельности в целях увеличения объемов выпускаемого продукта. 

Печи конвекционные «Eksi» – принцип работы

Печи, оснащенные функцией конвекции горячих воздушных потоков, представляют собой духовой шкаф. Нагрев воздуха происходит посредством ТЭНов, а процесс принудительного обдува, т.е. конвекцию воздуха, осуществляет вмонтированный во внутреннюю камеру вентилятор по всему объему шкафа. Благодаря такому принципу действия, достигаются определенные результаты при приготовлении пищи, а именно:
  • равномерный прогрев;
  • исключается возможность подгорания;
  • продукт не пересушивается;
  • сокращается время, отведенное на процесс готовки.
Представленное оборудование отличается модификацией. В зависимости от предназначения, имеет разную вместимость, температурный режим, характеризуются уровнем подачи воздуха. Некоторые агрегаты оснащены дополнительной функцией впрыскивания воды, которая в ходе выпечки хлебобулочных изделий, придает им характерный блеск и способствует образованию хрустящей корочки. К тому же эта опция уменьшает потери массы продукта, что немаловажно для его хранения.

Конвекционные печи «Eksi. Преимущества в применении

Печи конвекционные «Eksi» предназначаются для приготовления различных блюд, включая мясные и рыбные. Но наиболее востребованы для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. В этих случаях система пароувлажнения выполняет двойную функцию: препятствует пересыханию выпечки и потере ее массы. В результате приготовленная продукция лучше сохраняется, а затраты на производство снижаются. Кроме того, необходимо отметить заведомо ускоренный процесс приготовления, который может быть непрерывным, а так же большой ассортимент блюд за один отрезок времени. Модели, представленные на сайте, являются оборудованием профессионального уровня. Компактные переносные печи имеют повышенный спрос в области кейтеринга и выездной торговли, а так же для организации мобильных точек питания на общегородских мероприятиях. Выбор осуществляется в зависимости от направления деятельности, встроенных функций и условий эксплуатации.
Избранное
Сравнение
Мы вам перезвоним!

Нажимая на кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку персональных данных