+7 (495) 212-91-86
Доставка Контакты

Шкафы расстоечные «Eksi»

Шкафы расстоечные «Eksi» являются прекрасным решением для тех заведений общественного питания, которые предлагают своим клиентам широкий ассортимент блюд на основе теста. Примечательно, что данное оборудование позволяет значительно облегчить процесс разморозки либо брожения теста, которое используется для выпекания. 
Выбрать оборудование по параметрам
Развернуть фильтр
Сортировка: по наличию сначала дешевые сначала дорогие

Товары данного бренда сняты с производства или временно не поставляются в Россию. Для уточнения информации или подбора аналогов свяжитесь с нашими менеджерами по телефону +7 (495) 212-91-86.




Шкафы расстоечные «Eksi» — секрет вашего мастерства

Шкафы расстоечные «Eksi» предназначены не только для расстойки кондитерских и хлебобулочных изделий, но также и для дальнейшего приготовления замороженных полуфабрикатов.

Естественно, что при подборе подходящей модели данного оборудования необходимо тщательно изучать все характеристики и показатели, так как расстойка теста сама по себе является очень важным технологическим процессом, который правильно подготавливает тесто к выпечке. Когда формируются заготовки для дальнейшего выпекания, нарушается пористость структуры теста, а шкаф позволяет полностью восстановить первоначальную структуру, гарантировав качественную, вкусную и востребованную среди покупателей выпечку.

На сегодняшний день производитель предлагает аппараты для расстойки теста в широком ассортименте. Они отличаются друг от друга габаритами и вместимостью, а также массой.

Шкафы расстоечные «Eksi» — незаменимы в пекарнях, кондитерских, и ресторанах, которые регулярно радуют своих посетителей свежей выпечкой. Все модели имеют специальную встроенную систему пароувлажнения.

Существуют более простые, и более сложные модели. Так, простые модели предполагают заливание воды в выдвижной поддон, который располагается в нижней части шкафа. Непосредственный нагреватель конструкционно находится под поддоном, и при его включении вода начинает нагреваться. В результате в шкафу создается теплая и влажная атмосфера, которая идеально подходит для расстойки тепловых изделий. В более сложных моделях в свою очередь, находится специальный парогенератор, который подключается к водопроводу. Он автоматически увлажняет воздух. Естественно, что все модели представленного оборудования также имеет возможность регулирования температурного воздействия, а для того, чтобы воздух в шкафу распределялся равномерно. В нем также присутствуют специальные вентиляторы. В наиболее современных моделях также есть возможность регулировать скорость вращения вентиляторов.

Подбирая модель, также необходимо обращать внимание на материал, используемый для дверец шкафа. Практика показывает, что самым оптимальным решением являются стеклянные либо комбинированные двери.
Мы вам перезвоним!

Нажимая на кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку персональных данных