Шкафы жарочные цена, описание, купить в Рефро

Жарочные шкафы относятся к категории универсальных тепловых установок, которые позволяют выполнять широкий спектр действий с продуктами питания. В частности, они отлично подойдут для жарки, запекания, пассировки и выпеки хлебных и кондитерских изделий. С помощью данной техник можно готовить большое количество разнообразных блюд из любых составляющих.

Жарочные шкафы: конфигурации и модели

Работа данной категории техники осуществляется благодаря двум основных принципам:

Конвекции разогретого с помощью ТЭНов воздуха в камере.
Пароувлажнение, благодаря которому продукты не высыхают, а готовятся.

С помощью двух опций все готовящиеся блюда отличаются сочностью, ярким насыщенным вкусом и прекрасным ароматом. Кроме того, на них образовывается аппетитная золотистая корочка, которая делает готовые гастрономические изделия весьма привлекательными на вид.

Жарочные шкафы просты в эксплуатации, так как не требует особой квалификации для управления. Все функциональные настройки осуществляются с помощью интуитивно понятной панели управления на фронтальной части устройства.

Важно отметить высокую скорость термообработки в камере. В среднем, она в 1,5-2 раза превышает стандартные показатели газовых и электрических духовых установок, благодаря чему заведение имеет возможность более оперативно обслуживать поток посетителей.

Шкафы жарочные отличаются по комплектации и параметрам. В частности, в ассортименте продукции присутствуют одно- и многосекционные модели, которые отличается показателями производительности и мощности, а также имеют разный уровень энергопотребления. Допустимые температуры в камере зависят от конкретной модели и могут достигать до +300° С.