Жарочные поверхности «Airhot» для блюд с аппетитной корочкой
Жарочные поверхности «Airhot» создают оптимальные условия для приготовления самых разнообразных блюд. Это оборудование может устанавливаться самостоятельно или быть частью технологической линейки. Принцип работы жарочных поверхностей заключается в том, что тепло передается только там, где пища имеет контакт с поверхностью.
В этом разделе, вы можете выбрать качественную жарочную поверхность от компании «Airhot». Универсальность заключается в том, что благодаря этим аппаратам можно без труда и за короткий срок приготовить омлет, яичницу, пожарить мясные, рыбные или овощные изделия. Поверхность имеет достаточную толщину, для обеспечения равномерного распределения тепла. А благодаря гладкой поверхности некоторых моделей блюда получаться по традиционной жарке, рифленая же поверхность придаст интересный рисунок мясному стейку и т.п. Данная марка представляет и комбинированную модель, на которой одновременно можно приготовить разные блюда.
Настольный тип корпуса выполнен из нержавеющей стали, снабжается ножками и имеет на лицевой панели ручки терморегуляторов, позволяющие установить температуру до 300 градусов. Жарочные поверхности «Airhot» имеют корпус с одной или двумя нагревательными зонами, у последних есть возможность отдельной регулировки зон. Бортиками с трех сторон от разбрызгивания и лотком для сбора лишнего жира оснащены все устройства.
Процесс приготовления блюд на жарочных приборах очень прост: терморегулятором выставляют нужную температуру и добавляют необходимое количество масла. После прогревания поверхности начинают процесс жарки. После окончания работы с поверхности нужно удалить остатки пищи, очистить и промыть жиросборник.