Жарочные поверхности «Jeju» — удовольствие от процесса
Жарочные поверхности «Jeju» предназначаются для быстрого приготовления стейков из различного вида мяса (рыбы) а также для жарки овощей. Сегодня современная жарочная поверхность способна практически полностью вытеснить классическую сковороду из профессиональной кухни.
На каждой профессиональной кухне должна быть жарочная поверхность «Jeju» для приготовления порционных блюд. Это удобное и невероятно простое в использовании жарочное оборудование не сможет оставить равнодушным ни одного повара. Жарочные поверхности «Jeju» отлично работают не только в составе общей технологических линий, но и автономно. Различают три вида жарочных поверхностей:
- рифленые — идеальны для приготовления мяса-гриль и овощей-гриль;
- гладкие — отлично подойдут для жарки оладьев или блинчиков;
- комбинированные — совмещают в себе преимущества рифленых и гладких моделей.
В «Рефро» вы найдете два вида жарочных поверхностей: гладкие и комбинированные. Корпус и рабочая поверхность, контактирующая с продуктами питания, представленных моделей выполнены из качественной нержавеющей стали, использование которой разрешено Госсанэпиднадзором. Все модели оснащены специальным бортиком, который исключает разбрызгивание жира. Кроме того, данный вид оборудования имеет удобный терморегулятор, позволяющий тщательнее контролировать температуру приготовления блюда. Температурный диапазон рабочей площади жарочной поверхности «Jeju» от 50 до 300° Цельсия.
Профессиональное кухонное оборудование «Jeju» создано для того, чтобы дарить удовольствие от работы!