Кисти кондитерские

Кулинарные и кондитерские кисти

Кондитерские кисти предназначены для нанесения на поверхность посуды или продуктов тонкого слоя масла, жира, майонеза, крема. В каталоге представлены кондитерские и кулинарные кисти разного размера и формы.

Главный рабочий элемент кисти – щетина. Она может быть плоской или круглой. Инструменты с плоской щетиной считаются наиболее универсальными. Они подходят для смазывания любых поверхностей, позволяют получить тонкий слой, сократить расход продукта. Для изготовления щетины могут применяться:

• Натуральный ворс – в этом случае при выборе важно оценить надежность крепления щетины, ровность и качество волосков;
• Искусственный ворс – для изготовления щетины должны использоваться инертные материалы, не впитывающие запах и влагу;
• Силиконовые кисти – наиболее популярный и универсальный вариант, материал не впитывает запахи, легко моется, однако некоторые кондитеры считают, что силиконовые ворсинки слишком толстые.

В разделе представлены кисти разного размера и формы. Подобрать для себя подходящий инструмент сможет любой кулинар или кондитер.