Главная➝Тепловое оборудование➝Мармиты➝Kovinastroj

Тепловое оборудование

Мармиты «Kovinastroj»

Заведения общественного питания с большим потоком посетителей и линий самообслуживания нуждаются в особом техническом оснащении. Для него используются мармиты «Kovinastroj» — практичные и комфортные в эксплуатации устройства, которые служат для сохранения вкусовых качеств готовых продуктов. Это возможно благодаря созданию стабильной температуры и влажности внутри камеры для блюд.

Выбрать оборудование по параметрам

Развернуть фильтр

Airhot

Amitek

ATA

Bartscher

Berto's

Convito

Ecolun

Eksi

Ergo

Gastrorag

Gemlux

Hatco

Hicold

Hurakan

Iron Cherry

Kocateq

Mareno

Master Lee

Modular

Rock Kitchen

Sirman

STARFOOD

Tecnoinox

Thermeco

Viatto

Атеси

Камик

Apach

Electrolux

Fagor

Fiamma

Kovinastroj

Rada

Roller Grill

Гриль Мастер

Abat

Сортировка: по наличию сначала дешевые сначала дорогие

Чаще всего покупают

Мармит электрический Kovinastroj VK-B-5

Размер 2x620x290

125 542 р.

Мармит электрический Kovinastroj EP2V-18

Размер 2x700x850

126 085 р.

Мармит электрический Kovinastroj EPV-12-6

Размер 1x600x850

84 051 р.

Мармит электрический Kovinastroj EVK-T47/P

Размер 400x700x900

64 224 р.

Мармит электрический Kovinastroj EVK-T87/P

Размер 800x700x900

90 703 р.

Мармит электрический Kovinastroj VK-B-2

Размер 770x620x290

86 940 р.

Мармит электрический Kovinastroj VK-B-3

Размер 1095x620x290

98 214 р.

Мармит электрический Kovinastroj VK-B-4

Размер 1420x620x290

110 822 р.

Как устроены мармиты «Kovinastroj»

Мармиты «Kovinastroj» позволяют заготовить приготовленную гастрономическую продукции с запасом для обслуживания крупных банкетов, большого наплыва клиентов в час-пик. Другой вариант предполагает организацию линии раздач непосредственно в зале для посетителей либо же самообслуживание. Выбор конкретного способа зависит от некоторых факторов: габаритов помещения, возможностей компании, ассортимента кулинарных изделий в меню.

Аппараты позволяют на протяжении целого рабочего дня обеспечить клиентский поток свежими горячими блюдами отменно качества, которые не пересушены и не обветрены. Для этого разработана специальная технология увлажняющая воздух в камере для хранения пищи. Сам процесс создания стабильных условий работает за счет сухой (конвекция воздуха) или гидросистеме (по типу водяной бани) оснащения.

В мармитах «Kovinastroj» можно хранить:

Первые блюда: супы, борщи и т.д.
Гарниры, мясные или рыбные продукты.
Соусы и подливы.
Напитки.

За счет циркуляции воздуха единовременно в камере могут находиться несколько типов блюд, но при этом каждое из них сохранит свой оригинальный аромат. Также, в процессе работы, пища не утрачивает свои вкусовые характеристики, сохраняя их в первозданном виде, что дает возможность соблюсти технологически кулинарные стандарты.