Линии раздачи для столовых и общепита
Правильно организованная линия раздачи ускоряет процесс обслуживания в школьных столовых, кафе и других заведениях общественного питания. Она повышает комфорт для гостей, в сочетании с хорошей кухней и качественным сервисом способствует успеху проекта. Менеджеры Refro более 14 лет занимаются техническим оснащением ресторанов самообслуживания и заведений общепита, помогают подобрать оптимальное оборудование и комплектацию с учетом проходимости, аудитории, меню и других факторов.
Назначение и функционал
Линия раздачи в столовой или кафе решает несколько задач:
- упрощает работу персонала и выбор для клиента благодаря последовательному размещению закусок, первых, вторых блюд, напитков и десертов;
- эффектно демонстрирует представленную в меню еду;
- поддерживает правильные условия кратковременного хранения горячей и холодной пищи перед продажей, отвечающие требованиям нормативных стандартов;
- обеспечивает комфорт для клиента благодаря направляющим для подносов с лицевой стороны.
Функционал и цена оборудования напрямую зависят от комплектации.
Варианты линий раздачи
В зависимости от размера, специализации заведения и кухни линия раздачи может включать следующие модули:
- холодильные прилавки для салатов, закусок с возможностью доступа для клиента или закрытой фронтальной частью;
- кондитерские витрины с отсеком для демонстрации товаров и камерой для хранения;
- мармиты для горячих первых и вторых блюд с интегрированными конфорками или ПЭНами, которые поддерживают нужную температуру;
- секции для подогрева тарелок, а также охлаждения бокалов, стаканов и другой посуды;
- диспенсеры для напитков с краном, которые могут оснащаться электрокипятильником или трубкой для льда;
- нейтральные столы и стойки для размещения столовых приборов и подносов, хлебобулочных изделий и пр.;
- расчетно-кассовые зоны, которые устанавливаются в конце линии.
Широкий модельный ряд позволяет купить классическую металлическую линию раздачи или комплект оригинального дизайна: с контрастной отделкой, декоративными панелями, фантазийными формами. Предлагаем оригинальную продукцию Electrolux, Rada, Abat, Kogast и других брендов. Свыше 80 % товаров из каталога доступны на региональных складах для оперативной отгрузки. Осуществляем весь спектр услуг по доставке, монтажу линий раздачи и обслуживанию.