Тепловые шкафы для общепита: ресторана, бара, кафе
Тепловые шкафы – эффективное оборудование для предприятий питания с большим потоком посетителей. Это устройства камерного типа, предназначенные для поддержания готовых блюд в горячем состоянии перед их подачей клиентам. Требуют подключения к электросети, предлагаются в настольном и напольном исполнениях, с одной или двумя дверцами (стеклянные/глухие). Тепловая гастронормированная камера, имеет вместительность от 2 до 30 уровней. Многие представленные шкафы имеют функцию пароувлажнения, что важно для ресторанов. Изготавливаются из нержавеющих сплавов. Используются для сохранения уже приготовленных гастрономических изделий в свежем состоянии.
Во время нахождения в камере блюда не теряют свой товарный вид или вкусовые качества, оставаясь сочными и аппетитными даже через несколько часов после термообработки.
Преимущества тепловых шкафов
- тепловое оборудование работает за счет двух основных систем;
- Конвекция разогретого с помощью электронагревателей воздуха, который не дает продуктам остывать;
- Увлажнение паром, благодаря чему блюда не пересыхают и сохраняют привлекательный внешний вид.
Тепловые шкафы напоминают духовые устройства, отличаясь исключительно настраиваемыми температурными режимами. Температура в представленных моделях варьируется в диапазоне от +30 до +120 °С. Вся техника работает в бытовой электрической цепи питания с напряжением 220 или 380 В.
Габариты теплового оборудования стоит выбирать, исходя из параметров производительности компании, количества блюд и посетителей. Для небольших компаний подойдут компактные односекционные тепловые шкафы, для обслуживания большого потока клиентов ресторана лучше выбирать крупногабаритные модели.
По типу установки различают напольные и настольные аппараты, а при желании есть возможность комплексного обустройства системы из нескольких тепловых шкафов, поставленных друг на друга.
В интернет-магазине компании «Рефро» можете купить тепловые шкафы для ресторана, кафе и других заведений общественного питания по низкой цене. Самовывоз в Москве, доставка по городу и всей России.