Рекомендуем посмотреть:
- Мармиты для шашлыка
- Казаны электрические индукционные
- Котлы пищеварочные стационарные
- Коптильни нержавеющие
- Электрические казаны чугунные
- Вафельницы со съемными панелями
Жарочные электрические поверхности для общепита
Жарочная поверхность электрическая предназначена для тепловой обработки продуктов. Оборудование по своей функциональности является аналогом сковороды, однако, в отличие от нее, обладает более высокой производительностью и работает от электросети. Жарочные поверхности широко используются в заведениях общепита (рестораны, столовые, отели, кафе и т.д.). Также данное оборудование можно купить для уличной торговли, обеспечив точку подключения к электросети.
Преимущества использования
- Возможность обжаривать большое количество продуктов за короткое время.
- Широкий температурный диапазон (в среднем от +50°С до +300°С).
- Компактные размеры.
- Прочность и долговечность.
- Простое и удобное управление.
Тип платформы жарочной поверхности
- Гладкая. Универсальный вариант для обжаривания яиц, овощей, мяса, рыбы и других продуктов. На гладкой поверхности также можно подогревать блюда.
- Рифленая. Используется для приготовления стейков из рыбы и мяса, обеспечивает различные степени прожарки и позволяет создавать рисунок в виде полосок.
- Комбинированная. В таких моделях одна половина поверхности гладкая, а вторая – рифленая, что дает возможность готовить блюда по разным технологиям.
Количество зон нагрева
Электрическая жарочная поверхность оснащается одной или двумя зонами нагрева. У моделей с двумя зонами имеется отдельный терморегулятор для каждой из них. Благодаря этому можно готовить одновременно несколько блюд по разной рецептуре.
Материал платформы
Вы можете купить электрическую жарочную поверхность с платформой из стали, чугуна или стеклокерамики. Сталь обладает прочностью и устойчивостью к коррозии. Чугун отличается надежностью, долго держит температуру. Стеклокерамическая платформа выглядит эстетично, обеспечивает равномерную прожарку, но требует особого бережного ухода.
Если вы хотите купить поверхности жарочные электрические, наши менеджеры помогут вам подобрать подходящее оборудование для вашего кафе или ресторана. Понравившуюся модель вы можете заказать с доставкой по Москве и в другие города РФ.