Протирочные машины
В довольно жёстких условиях работы профессиональных кухонь огромное внимание уделяется оптимизации и автоматизации каждого процесса. Одно из важных условий повышения производительности труда на кухне — автоматизация измельчения продуктов. Прекрасный вариант решения этой задачи — использование на кухне протирочных машин.
Размер 360x460x740
67 098 р.
Купить
Размер 420x220x430
35 076 р.
Купить
Размер 420x220x430
36 081 р.
Купить
Размер 490x325x485
18 390 р.
Купить
Протирочные машины для профессиональных кухонь Протирочные машины предназначены для натирания таких продуктов, как сыр, орехи, грибы, овощи, сухари, шоколад . В условиях значительного потока клиентов и большого объёма приготавливаемой пищи протирочные машины существенно облегчают и убыстряют многие процессы. Для небольших кухонь и пищевых производств, впрочем, такое оборудование не теряет своей актуальности, так как многие твёрдые продукты (такие как орехи или твёрдые сорта сыра) измельчать с помощью электрических приспособлений куда удобнее, чем вручную, тем более, что такие ингредиенты как тёртый сыр в некоторых кухнях используется постоянно (например, в пиццериях).
Протирочные машины используются при приготовлении пасты, пиццы, десертов, муссов, паштетов, горячих блюд . Протирочные машины различаются по своей производительности, расходу энергии, максимальной степени измельчения, количеству видов протирки, габаритным размерам. Соответственно, выбирать протирочную машину на конкретную кухню, нужно исходя их потребностей и возможностей этой кухни. Наибольшее внимание при выборе подобной техники специалисты рекомендуют обращать на мощность, производительность и прочность.
