Протирочные машины

В довольно жёстких условиях работы профессиональных кухонь огромное внимание уделяется оптимизации и автоматизации каждого процесса. Одно из важных условий повышения производительности труда на кухне — автоматизация измельчения продуктов. Прекрасный вариант решения этой задачи — использование на кухне протирочных машин.

Celme

Fama

Gastrorag

Сортировка: по популярности сначала дешевые сначала дорогие

по популярности сначала дешевые сначала дорогие

Фильтры

Чаще всего покупают

в наличии

Сыротерка для моцареллы Fama TMC (FTMC 102)

420x220x430

48 831 р.

в наличии

Машина протирочная Fama TMC FTMC 100 (380в)

420x220x430

50 401 р.

уточнить наличие

Машина протирочная Fama GM FGM 113E (220в)

280x250x310

21 405 р.

уточнить наличие

Протирочная машина Celme Chef TR(стружка)

360x460x740

уточнить наличие

Протирочная машина для сухарей и сыра Gastrorag CG55SH

490x325x485

20 895 р.

Фильтры

Протирочные машины для профессиональных кухонь

Протирочные машины предназначены для натирания таких продуктов, как сыр, орехи, грибы, овощи, сухари, шоколад. В условиях значительного потока клиентов и большого объёма приготавливаемой пищи протирочные машины существенно облегчают и убыстряют многие процессы. Для небольших кухонь и пищевых производств, впрочем, такое оборудование не теряет своей актуальности, так как многие твёрдые продукты (такие как орехи или твёрдые сорта сыра) измельчать с помощью электрических приспособлений куда удобнее, чем вручную, тем более, что такие ингредиенты как тёртый сыр в некоторых кухнях используется постоянно (например, в пиццериях).

Протирочные машины используются при приготовлении пасты, пиццы, десертов, муссов, паштетов, горячих блюд. Протирочные машины различаются по своей производительности, расходу энергии, максимальной степени измельчения, количеству видов протирки, габаритным размерам. Соответственно, выбирать протирочную машину на конкретную кухню, нужно исходя их потребностей и возможностей этой кухни. Наибольшее внимание при выборе подобной техники специалисты рекомендуют обращать на мощность, производительность и прочность.

На рынке представлен широкий ассортимент протирочных машин, из которого можно выбрать варианты, подходящие в каждом конкретном случае. На нашем сайте представлены протирочные машины итальянского производителя «Fama» — компании, которая выпускает продукцию, строго соответсвующую высочайшим европейским стандартам качества, что гарантирует высокую прочность и производительность, а значит эффективную бесперебойную работу машины на кухне, что может значительно упростить работу персонала.