Протирочные машины

Протирочные машины для профессиональных кухонь

Протирочные машины предназначены для натирания таких продуктов, как сыр, орехи, грибы, овощи, сухари, шоколад. В условиях значительного потока клиентов и большого объёма приготавливаемой пищи протирочные машины существенно облегчают и убыстряют многие процессы. Для небольших кухонь и пищевых производств, впрочем, такое оборудование не теряет своей актуальности, так как многие твёрдые продукты (такие как орехи или твёрдые сорта сыра) измельчать с помощью электрических приспособлений куда удобнее, чем вручную, тем более, что такие ингредиенты как тёртый сыр в некоторых кухнях используется постоянно (например, в пиццериях).

Протирочные машины используются при приготовлении пасты, пиццы, десертов, муссов, паштетов, горячих блюд. Протирочные машины различаются по своей производительности, расходу энергии, максимальной степени измельчения, количеству видов протирки, габаритным размерам. Соответственно, выбирать протирочную машину на конкретную кухню, нужно исходя их потребностей и возможностей этой кухни. Наибольшее внимание при выборе подобной техники специалисты рекомендуют обращать на мощность, производительность и прочность.

На рынке представлен широкий ассортимент протирочных машин, из которого можно выбрать варианты, подходящие в каждом конкретном случае. На нашем сайте представлены протирочные машины итальянского производителя «Fama» — компании, которая выпускает продукцию, строго соответсвующую высочайшим европейским стандартам качества, что гарантирует высокую прочность и производительность, а значит эффективную бесперебойную работу машины на кухне, что может значительно упростить работу персонала.