Шкафы расстоечные Tecnoinox: успешный выбор для качественной заготовки теста
Шкафы расстоечные Tecnoinox выполнены в эргономичном дизайне в нержавеющем корпусе, используются на предприятиях питания, торговли для быстрой качественной расстойки теста перед процессом выпекания хлебобулочных, кондитерских изделий. Отличаются высокой мощностью, быстрым нагревом, бесперебойной работой в условиях повышенной эксплуатации. Модели оснащены двумя распашными дверцами с термостойким стеклом. Подключение 220В.
Электромеханические шкафы расстоечные Tecnoinox подходят для производственных помещений заведений питания, пекарен, кондитерских любой площади. Рекомендованы для точек со средним и большим клиентопотоком, так как являются высокопроизводительным оборудованием. Позволяют быструю расстойку заготовок теста, которое хорошо возрастает в объеме, приобретает максимально ровную поверхность, восстанавливается пористость теста. Такое оборудование создает идеальную среду для подготовки теста - температура до 38С, влажность в диапазоне 75-85%.
Шкафы расстоечные Tecnoinox оснащены системой пароувлажнения, имеют 16 уровней, формат используемых противней 600х400мм, подходят для конвекционных печей от 5 до 8 уровней.