Шейкеры для коктейлей
Одним из классических инструментов профессионального бармена является шейкер. Этот барный аксессуар предназначен для смешивания жидкостей различной плотности со льдом и между собой. Шейкер позволяет за короткое время эффектно приготовить разнообразные коктейли из соков, алкогольных напитков, сиропов, кофе, яиц, сливок, молока и пр. составляющих. Он производится из высококачественной нержавеющей стали, может окрашиваться в различные цвета или иметь защитный кожух.
Классическим вариантом является кобблер или европейский шейкер. Он состоит из трех частей: стакана, крышки-сита и колпачка. Объем основного стакана чаще всего составляет 500 или 700 мл. В него перед приготовлением коктейля закладывается лед примерно на 3/4 объема. Затем добавляются необходимые по рецептуре ингредиенты, крышка-сито и колпачок закрываются. Энергичными движениями бармен в течение 5-10 секунд встряхивает шейкер и разливает готовый коктейль по бокалам. Остатки льда, фруктов и другие крупные компоненты остаются в стакане.
Существуют другие виды барных шейкеров: американский в виде двух разновеликих стаканов, французский, спид-шейкер в виде одного стакана-основы.
Наш сайт предлагает хороший выбор классических шейкеров известных производителей барного оборудования.