Шкафы шоковой заморозки «Eqta»: назначение, описание моделей, цена
Шкафы шоковой заморозки «Eqta» — специализированные агрегаты предназначенны для быстрого охлаждения и глубокой заморозки пищевой продукции. Шкафы устанавливаются в заведениях общественного питания и в малых пищевых производствах.
Шкафы шоковой заморозки «Eqta» разработаны для ускоренной (шоковой) заморозки разнообразных блюд или ингредиентов, причем замораживаемые продукты могут быть остывшими или свежеприготовленными. После заморозки продукция хранится довольно продолжительное время, что удобно при массовых заготовках для заведений общепита, и выгодно для производителей различных полуфабрикатов, например пельменей, вареников, хинкали. Кроме заморозки возможен и щадящий режим – быстрого охлаждения. Такая система замораживания позволяет продуктам сохранять все вкусовые качества. Также при таком способе обработки продуктов отсутствует потеря веса.
В разделе представлены модели:
- различные по объему и габаритам;
- с разным количеством уровней;
- с установкой на ножках либо поворотных колесиках;
- различная потребляемая мощность.
Шкафы шоковой заморозки «Eqta» имеют следующие конструктивные особенности:
- стальной нержавеющий корпус;
- тропическое исполнение – комфортная работа до +43 °С в помещении;
- режимы - +70…+3 – охлаждение, +70…-18 – заморозка;
- продолжительная выдержка блюд при температуре выбранного режима по окончании цикла;
- автооттайка;
- для проверки температуры предусмотрен термощуп;
- электронное управление;
- пенополиуритановая теплоизоляция толщиной 60 мм.