+7 (495) 212-91-86
Доставка Контакты

Шкафы расстоечные «Zanolli»

Расстоечные шкафы «Zanolli» созданы в помощь поварам-кондитерам для быстрого размораживания и улучшения процесса брожения теста, а также для улучшения структурных и механических свойств выпекаемых изделий. Одним словом, расстоечные шкафы нужны для расстойки теста. 
Выбрать оборудование по параметрам
Развернуть фильтр
Сортировка: по наличию сначала дешевые сначала дорогие
Чаще всего покупают
Шкаф расстоечный Zanolli Planet/CL/увл
Размер 800x1250x830
107 779 р.
Шкаф расстоечный Zanolli д/Rotor Wind 3E/4E 1ДВ/2тел
Размер 1600x1100x2165
434 604 р.
Шкаф расстоечный Zanolli д/Rotor Wind 3E/4E 2ДВ/2тел
Размер 1600x1030x2000
584 680 р.
Шкаф расстоечный Zanolli Citizen газ PW9/CL
Размер 1450x600x1270
114 973 р.
Шкаф расстоечный Zanolli T Polis PW 2/CL 2MC/увл
Размер 1250x870x940
138 755 р.
Шкаф расстоечный Zanolli T Polis PW 2/CL 3MC/увл
Размер 1250x870x700
138 755 р.
Шкаф расстоечный Zanolli T Polis PW 2S/CL 2MC/увл
Размер 1020x1070x940
133 432 р.
Шкаф расстоечный Zanolli T Polis PW 2S/CL 3MC/увл
Размер 1020x1070x700
133 432 р.
Шкаф расстоечный Zanolli T Polis PW 3/CL 2MC/увл
Размер 1660x870x940
144 387 р.
Шкаф расстоечный Zanolli T Polis PW 3/CL 3MC/увл
Размер 1660x870x700
148 634 р.
Шкаф расстоечный Zanolli T Polis PW 4/CL 3MC/увл
Размер 1250x1470x700
151 033 р.
Шкаф расстоечный Zanolli T Polis PW 6/CL 2MC/увл
Размер 1660x1470x940
167 128 р.
Шкаф расстоечный Zanolli T Polis PW 6/CL 3MC/увл
Размер 1660x1470x700
161 820 р.
Шкаф расстоечный Zanolli T Polis PW 8/CL 2MC/увл
Размер 1660x1880x940
199 787 р.
Шкаф расстоечный Zanolli T Polis PW 8/CL 3MC/увл
Размер 1660x1880x700
199 787 р.
Шкаф расстоечный Zanolli д/Rotor Wind 5E 1ДВ/2тел
Размер 995x1380x2165
522 910 р.
Шкаф расстоечный Zanolli д/Rotor Wind 5E 2ДВ/4тел
Размер 2180x1745x2300
747 717 р.



Шкафы расстоечные «Zanolli» – гарант итальянского качества

Дрожжевое тесто в этом шкафу разрыхляется, увеличивается в объеме в несколько раз и только после этого из него можно сделать изделия и заложить их в в печь. Это дополнительное оборудование для совместного использования с конвекционными печами или пароконвектоматами.

В нашем разделе представлены шкафы расстоечные «Zanolli», отличающиеся высоким качеством. Они легки в эксплуатации и уходе. Прекрасно зарекомендовали себя, как подставка под печи этой же марки. Не займут много места на кухне вашего заведения и в тоже время принесут большую пользу. Различаются модели с пароувлажнением, с разным количеством противней (уровней) и размерами направляющих. Термостат, как правило, от 0 до 90 градусов. Имеется в шкафах для расстойки «Zanolli» и подсветка, для наблюдения за процессом расстойки. В дополнительную опцию может, входит вентилятор для конвекции в камере. Еще один плюс этих шкафов это то, что они могут применяться и для размораживания полуфабрикатов или поддержания в горячем состоянии уже готовой продукции.

Хлебобулочные комбинаты, мини-пекарни и крупномасштабные предприятия общепита используют в своих цехах именно эту технику, сокращая трудозатраты и время. Ведь для качественного по вкусовым качествам и аппетитного на вид продукта необходимо не просто правильно выпечь его, нужна куда более сложная цепочка по расстойке теста, его брожению, сохранению структуры и уже затем, качественного приготовления мучных изделий в тепловом оборудовании.

Выбор всегда за вами. В широком ассортименте моделей этой марки вы всегда найдете оптимальный вариант для своего заведения. И подберете необходимые функции в расстоечному шкафу, а также сможете подобрать тепловое оборудование этой же марки для выстраивания технологической линейки.
Мы вам перезвоним!

Нажимая на кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку персональных данных