Серия Appia Life – это улучшенные модели Appia от Nuova. Особое внимание в новой линейке уделяется энергоэффективности за счет изоляции котла и простоте использования благодаря функции Easycream. Это идеальные кофемашины для заведений, где нужно экологически чистое оборудование, с которым новые сотрудники быстро бы научились работать.
Преимущества серии Appia Life
Автоматизация приготовления эспрессо
В зависимости от конфигурации вы можете выбрать полуавтоматическую или полностью автоматическую кофемашину Appia Life. Например, каждая машина стандартной серии Appia Life может поставляться в обоих исполнениях. Но в серии XT все модели только автоматические. Разница заключается в том, насколько бариста контролирует процесс приготовления эспрессо. В полуавтоматических машинах за это полностью отвечает пользователь. Вы выбираете, когда начать и остановить экстракцию кофе, что делает процесс более гибким. С другой стороны, качество напитка будет зависеть от того, кто его делает. Поэтому, чтобы научиться правильно пользоваться полуавтоматической машиной, потребуется время. Но многие профессиональные бариста по-прежнему предпочитают именно такие модели.
В автоматических машинах вам нужно просто начать цикл заваривания. А закончится он автоматически в зависимости от выбранной вами программы. Это позволяет бариста меньше контролировать процесс и сосредоточиться на других задачах: вспенить молоко для латте или пообщаться с клиентами.
Подогреватели чашек
Один из приемом бариста – ополаскивать чашку теплой водой перед тем, как налить туда эспрессо. Это помогает сохранить тепло напитка. В холодных чашках температура горячего кофе снижается гораздо быстрее. С кофемашинами Appia Life можно не тратить время на это, поскольку они оснащены специальным подогревателем чашек.
Паровая трубка Cool Touch
Обе серии Appia Life опционально оснащаются паровыми трубками Cool Touch. Они изолированы и остаются холодными во время использования в отличие от традиционных, которые нагреваются. Это позволяет защитить бариста от случайных ожогов в процессе работы.
Помимо этого, такие паровые трубки проще чистить. Поскольку они остаются холодными, молоко не сразу пригорает к ним. Больше не придется тратить время на то, чтобы удалить следы пригоревшего молока.
Материал изготовления бойлера
Бойлеры имеют важное значение в конструкции кофемашины. Без них не будет мощности для подачи пара или оптимальной температуры для заваривания кофе. Поэтому при выборе оборудования обращайте внимание на характеристики бойлера, в том числе на материал изготовления. В серии Appia Life котлы выполнены из нержавеющей стали. Она отличается надежностью и прочностью, что гарантирует долгий срок службы оборудования.
Система мягкого заваривания
На вкус эспрессо влияет множество деталей – от кофейной смеси и помола до давления воды. Система мягкого заваривания была разработана для того, чтобы усилить насыщенность вкуса напитка. Она позволяет оптимизировать экстракцию и устранить ошибки бариста, связанные с трамбовкой кофейной таблетки.
Перед началом процесса заваривания вода под давлением поступает на таблетку, полностью смачивая ее. В результате сглаживаются неровности и пустоты, чтобы каждая частица кофе смогла отдать свой вкус и аромат напитку.
Изоляция котла
Для любой кофемашины важна энергоэффективность. Во-первых, это лучше для окружающей среды. Во-вторых, вы экономите средства за счет снижения потребления электроэнергии. Для повышения энергоэффективности в моделях Appia Life применяется изоляция бойлеров. Соответственно, они дольше остаются горячими. Благодаря этому потребление электроэнергии снижается на 13%.
Зеркало обратного вида
Бариста должен визуально контролировать процесс приготовления кофе. Например, по цвету кофе он может определить, есть ли проблемы с качеством. Зеркало обратного вида упрощает процесс такого контроля.
Задняя панель кофемашин Appia Life имеет гладкую отражающую поверхность. Это увеличивает обзор, поэтому за кофе удобно следить, пока он варится.
Двухтактные паровые рычаги
В конструкции многих кофемашин используются паровые клапаны. Они отлично работают, но бариста, постоянно вращая клапан в течение рабочей смены, просто устает. Чтобы устранить этот дискомфорт, в машинах Appia Life были установлены двухтактные паровые рычаги. Вместо клапана бариста переключает рычаг вперед и назад, что мало чем отличается от щелчка выключателя. Это проще и не требует каких-то физических усилий.
Конфигурации серии
Appia Life Compact
Эта компактная модель обладает всеми преимуществами серии Appia Life, но при этом отличается меньшими размерами. Она была специально разработана для кухонь, где немного свободного пространства. Модели выпускаются в трех цветах: красном, черном и белом. Это позволит вам выбрать кофемашину, которая идеально впишется в интерьер вашего заведения.
Особенности моделей
- Термоизоляция котла Drytex.
- Простота обслуживания.
- Эргономичный дизайн.
- Объем бойлера – 7,5 л.
- Есть модификации с высокой рабочей группой.
Appia Life Volumetric
По сравнению с Compact, эта модель выпускается с одной или тремя рабочими группами. Чем больше групп, тем больше кофе вы сможете приготовить за раз. Благодаря двойным паровым трубкам можно одновременно готовить больше молока.
Особенности моделей
- Автоматическое дозирование для стабильного приготовления эспрессо.
- Бойлер высокой мощности.
- Направляющие для подогревателя чашек.
- Термоизоляция котла Drytex.
- Несколько вариантов цветового исполнения.
Appia Life Semiautomatic
Эти кофемашины подойдут для небольших и средних кофеен. Разница с предыдущими моделями заключается в том, что Appia Life Semiautomatic – это полуавтоматические машины. Это означает, что у бариста будет полный контроль над продолжительностью цикла заваривания кофе, что позволит экспериментировать со вкусовыми качествами напитков.
Сложность заключается в том, что пользователю потребуется время, чтобы научиться работать с кофемашиной. Но как только бариста научится это делать, у него появится свобода для творчества в создании напитков.
Особенности моделей
- Выпускаются с одной или двумя рабочими группами.
- Различное цветовое исполнение.
- Высокая рабочая группа.
- Паровые трубки Cool Touch.
- Эргономичная система управления.
Альтернативные варианты
Aurelia 2 T3
Кофемашины Nuova Simonelli Aurelia 2 T3 предназначены для заведений с большим объемом заказов. Вы можете выбрать автоматические модели с 2 группами и полуавтоматические с 3 группами. И тот, и другой вариант обеспечивают высокую скорость приготовления кофе. Передовая система T3 позволяет настроить температуру каждого отдельного бойлера.
Особенности моделей
- Высокая рабочая группа.
- Манометр насоса.
- Система мягкого заваривания.
- Панель управления со светодиодами.
Musica
Если вы ищете альтернативу Appia Life с одной рабочей группой, Musica от Nuova Simonelli станет отличным вариантом. Кофемашина отличается стильным дизайном. Модель оснащена системой мягкого заваривания, что поможет придать кофе насыщенный вкус.
Особенности модели
- Зеркало обратного вида.
- Панель управления со светодиодами.
- Паровой кран с системой PUSH&PULL.