Мы часто слышим о таких ситуациях: только что установленная витрина не работает или плохо держит холод, или на ее стенках мгновенно образуется конденсат. Разумеется, покупатель думает, что поставленное оборудование нерабочее, вызывает сервисную службу, и оказывается вот что – оборудование качественное и готовое к работе, но его неверно установили. Что это значит и как избежать таких ошибок?
Самым первым шагом должно стать тщательное изучение инструкции по эксплуатации и паспорта оборудования, которое идет в комплекте поставки. Обычно там подробно описаны все правила по установке и пользованию. Если же по какой-то причине они описаны производителем не подробно, изучите наш материал.
Холодильные витрины (как и другое холодильное оборудование) нельзя устанавливать вблизи любых источников тепла. Например, если за витриной поставить печь, возникновение конденсата и сбой температурного режима неизбежен. Также желательно избежать попадания прямых солнечных лучей, не устанавливать витрины у окна на солнечной стороне.
Нельзя устанавливать витрину вплотную к стене, так как это мешает вентиляции. Минимальное расстояние от стены: 20 см.
Не ставить витрину на неровный пол. Поверхность должна быть идеально ровной, для этого производители оснащают оборудование регулируемыми ножками. Обращайте внимание на статичность витрины – она не должна качаться при прикосновениях и загрузке продуктов.
Если витрина или холодильная горка не имеют стекол, нельзя размещать ее в местах сквозняков и часто открывающихся дверей. В летнее время года потоки теплого воздуха будут мешать сохранению заданной температуры внутри витрины.