Каждый вендор, поставляющий профессиональное оборудование для пищевого бизнеса и предоставляющий официальную гарантию, предупреждает покупателя о важности соблюдения правильного ухода за оборудованием. Пароконвектоматы, конвекционные печи, посудомоечные машины требуют регулярного обслуживания: мытье камеры в конце рабочей смены, выполнение профилактических мероприятий для избавления от накипи и многое другое. Только при соответствующем уходе дорогостоящее оборудование будет работать бесперебойно и долго. Важно не только выполнять регулярный уход, но и использовать для этого соответствующие средства мойки и дезинфекции. И тут никак нельзя пренебречь рекомендациями, заменив спецсредства на более дешёвые бытовые.
Объясним, почему это важно
Например, если во фронтальную посудомоечную машину загрузить простое бытовое средство, моечный цикл превратится в настоящую "пенную вечеринку". Все начинает жутко пениться, пена просто лезет из машины, попадая и на важнейшие элементы. Это очень плохо сказывается на работе всей техники, провоцирует множество проблем, которые могут привести к выходу оборудования из строя.
Занимаясь сервисным обслуживанием, мастера часто отмечают, что некоторых неисправностей можно было бы запросто избежать. Современные модели пароконвектоматов оснащены встроенными сервисными программами, тут требуется только залить в отсек специальное средство или концентрированные таблетки, после чего просто запустить автоматику. Но некоторые владельцы такого оборудования, стремясь сэкономить, заливают бытовые химикаты. Результат – проблемы с оборудованием + неприятные запахи, кроме того повышаются расходы на электроэнергию. Камера бытовым средством идеально не очистится, даже если остатки подгоревшей пищи и жира очищать вручную, стенки остаются мутными. А полированная нержавеющая поверхность в камере вовсе не для красоты. Она отражает тепловое излучение. Если камера очищена не идеально, повару нужно повышать температуру, время приготовления увеличивается, следовательно, растут счета за электроэнергию.
Как сэкономить и не проиграть?
Для топовых моделей профоборудования не обязательно приобретать фирменное дорогое средство той же марки. На российском рынке у брендовых расходников есть отличный конкурент – моющие средства Demo для профессионального теплового и моечного оборудования.
Продукция марки сертифицирована, для её производства используются химические ингредиенты высокого качества, которые закупаются у европейских компаний. Многие владельцы ресторанов, фабрик-кухонь, баров, кафе и пищевых производств протестировали моечные средства Demo и отметили, что по своей эффективности и качеству данная продукция абсолютно не уступает дорогим импортным аналогам, но в разы выигрывает по своей цене.
Ассортимент профессиональных средств Demo представлен всей гаммой, актуальной для пищевого бизнеса – это ополаскиватели для стаканомоечных машин, средства для посудомоечной техники, для очистки камеры и дезинфекции теплового оборудования. На сегодняшний день моющие средства Demo – самый бюджетный вариант по цене и расходу, который позволяет соблюдать рекомендации производителей оборудования. Расход моющих и ополаскивающих средств – всего 50 мл на один цикл. Например, в упаковке 100 моющих таблеток для пароконвектомата, или же ополаскивателя хватит больше, чем на месяц обслуживания, причём без рисков плохо очищенной камеры. А баночки с дешевыми бытовыми средствами будут заканчиваться за неделю.
Выбирая расходные средства Demo, вам удастся сэкономить и не проиграть в качестве обслуживания профессионального оборудования!