Характеристики Эльф 4М ИПКС-032-50П(Н)
Куттер вакуумный Эльф 4М ИПКС-032-50П(Н) используется в пищевом производстве для приготовления в среде вакуума фарша для колбас, пельменей, паштетов. Благодаря функции нагрева посредством паровой рубашки может применяться для приготовления плавленных сыров с начинкой, творожных масс. Подача холодной воды в рубашку позволяет быстро охлаждать продукт. Выполняет измельчение и перемешивание, что делает его актуальным и для производств паст, соусов, майонезов. Управление и контроль процессов куттерования осуществляются с помощью блока управления.
Особенности модели:- материал изготовления — пищевая нержавеющая сталь;
- система нагрева — паровая рубашка;
- скорость вращения ножей фиксированная;
- возможностью вакуумирования продукта;
- установлена механизированная мешалка;
- электромеханический привод для подъёма/опрокидывания чаши;
- 3 облегченных серповидных ножа;
- на крышке есть патрубок с краном для добавления продукта, специй, жидкости.
Технические параметры:
- объём рабочей ёмкости — 50 литров;
- производительность в час — 450кг мясного фарша / 550кг пюре, майонезных соусов;
- вращение ножей — 3000об/в минуту;
- вращение мешалки — 28об/в минуту;
- время опрокидывания чаши для выгрузки — 60 сек.
Куттер вакуумный Эльф 4М ИПКС-032-50П(Н) купить с гарантией в Москве по цене Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru