Характеристики Lainox NAEB201 (+ система NSG)
Пароконвектомат электрический Lainox NAEB201 (+ система NSG) – оборудование из прогрессивной серии Naboo, оснащенное для удобства выкатной тележкой с установленными на ней держателями противней или гастроемкостей. Пароконвектомат отличает богатый набор функций, низкие затраты на энергоносители, стабильно высокие результаты готовки, поддержка сервиса Lainox Cloud.
Особенности модели:
- парообразование бойлерное, с системой Ecovapor, дозирующей выработку пара в зависимости от заполненности камеры;
- работа электронагревательных элементов контролируется системой Ecospeed Dynamic по фактической загрузке камеры;
- облачный сервис – подключение через Ethernet/Wi Fi, управление агрегатом и совместимых с ним приборов, архивирование данных НАССР и разработанных пользователем рецептов, доступ к базе подробных рецептов от шеф-поваров и обучающим видео, связь с техподдержкой;
- управление с сенсорной панели – все функции через Cloud, многоуровневое управление (оценка совместимости процессов, сигнал о готовности уровня) – дисплей LCD-TFT с функционалом Touch Screen и индивидуальной конфигурацией настроек, рукоятка быстрого выбора Scroller Plus;
- управление загрузкой для подготовки одновременной выдачи – система Just in Time;
- разъем USB;
- моющая система LM (на жидком средстве CombiClean);
- программа периодической очистки бойлера от известкового налета – Calout;
- отсеки для аксессуаров и порошковых средств очистки;
- самодиагностика при включении.
Режимы и функции:
- Interactive Cooking System – система автоматического выполнения заложенных производителем программ готовки;
- программируемые режимы – созданные пользователем, сохраненные и автоматически выполняемые программы (до 15 действий);
- ручные режимы готовки: на пару, при сухой конвекции, при влажной конвекции;
- готовка с термощупом: контроль прожарки + Delta T – баланс температур в камере и внутри продукта;
- SmokeGrill 3 в 1: барбекю, копчение, ароматизация – система NSG;
- обработка грубоволокнистых продуктов с минимальными затратами – система TurboVapor;
- контроль климата в варочной камере – система Autoclima®;
- быстрое осушение воздуха камеры – Fast Dry®;
- без простоев: ночной режим для низкотемпературной обработки без присутствия персонала;
- отложенный старт.
Стандартная комплектация:
- выкатная тележка с 20-ти уровневым держателем;
- реверсивный вентилятор – 6-ти скоростной;
- дверка с двойным стеклопакетом;
- душ для ручной мойки;
- термощуп диаметром 3 мм.
Совместимость:
- Just Duet: комплектация шкафами тепловыми и шоковой заморозки.
Пароконвектомат Lainox NAEB201 (+ система NSG) купить с гарантией в Москве по цене Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru