Характеристики Lainox NAEV071 инжекторный (+ система NSG)
Пароконвектомат электрический Lainox NAEV071 инжекторный (+ система NSG) – многофункциональное и энергоэффективное оборудование серии Naboo. Демонстрирует простоту управления и высокие стандарты приготовления, снижает трудозатраты, позволяет бизнесу развиваться и совершенствоваться благодаря облачной технологии Lainox Cloud.
Особенности модели:
- система подачи пара – инжекторная (прямой пар), система Ecovapor определяет насыщенность камеры паром при интеллектуальном распознании количества продуктов;
- работа с облачным сервисом позволяет создавать и сохранять разработанные производителем рецепты, архивировать массив данных для НАССР, управлять комплексом оборудования by Naboo, обновлять ПО, подключаться к порталу с рецептами от шеф-поваров и образовательным программам, связываться со службами техподдержки;
- панель управления устроена как компьютерный планшет, с его возможностями и функционалом: дисплей Touch Screen с настраиваемой конфигурацией (папки, иконки) выполняет операции с Cloud, при многоуровневом управлении оценивает совместимость одновременно выполняемых процессов, с функцией Just in Time организовывает готовность всех блюд к определенному часу, рукоятка «крутить и нажать» обеспечивает быструю работу с программами;
- мощность электрических нагревателей соответствует виду и количеству продуктов – система Ecospeed Dynamic;
- отделения для аксессуаров, моющих средств;
- USB-порт;
- мойка доступна в нескольких режимах (+ЭКО);
- автодиагностика систем до работы.
Режимы и функции:
- блюда мировой кухни по программам, установленным при поставке, выполняются в автоматическом режиме системой ICS, возможен моментальный вывод видеографика НАССР на дисплей;
- программируемый режим – разработанные и сохраненные в виде последовательных действий рецепты пользователя (до 15 процессов) выполняются автоматически;
- стандартный набор ручных режимов: пар, конвекция, конвекция с паром;
- режим для сложных в термической обработке продуктов (плотных, грубоволокнистых) – максимальный пар с функцией TurboVapor;
- работа по данным щупа: температура в центре продукта, разность температур воздуха в камере и внутри продукта (функция Delta T);
- система NSG: специальные режимы – гриль/копчение/ароматизация (SmokeGrill 3 в 1);
- режим ночной готовки в отсутствие персонала – низкотемпературное томление;
- отсроченный старт;
- основные системы, влияющие на концентрацию пара: Autoclima® – контролируемое увлажнение, Fast Dry® – контролируемое осушение.
Стандартная комплектация:
- герметичная гладкостенная камера;
- шестискоростной вентилятор с автореверсом;
- щуп температурный;
- душ для ручной очистки;
- порошок для мойки, 1 кг – 2 шт.
Пароконвектомат Lainox NAEV071 инжекторный (+ система NSG) купить с гарантией в Москве по цене Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru