Характеристики Lainox SAEB202 (+ автоматическая моющая система LM2, щуп KSC004)
Пароконвектомат электрический Lainox SAEB202 (+ автоматическая моющая система LM2, щуп KSC004) – высокопроизводительная модель серии Sapiens для преимущественно одновременного приготовления блюд по одинаковым программам. Загрузка/выгрузка гастроемкостей может выполняться как внутри камеры, так и при выезде тележки с установленной на ней системой креплений за пределы камеры.
Особенности модели:
- выработка пара производится в бойлере и оптимизируется системой Ecovapor – определение паронасыщенности по фактической загрузке;
- выработка энергии электронагревателями оптимизируется системой Ecospeed – оценка фактической загрузки и поддержание точной температуры;
- система управления – электронная: скроллеры, буквенно-цифровые дисплеи высокой видимости, кнопки управления и многокнопочная панель;
- освещение в камере включается по таймеру;
- импорт/экспорт рецептов, программ, ПО, данных НАССР выполняется через разъем USB;
- для термощупа предусмотрен внешний разъем;
- ручное управление воздушной заслонкой;
- автоматическая система очистки LM2 использует жидкое средство Combi-Clean в нескольких доступных режимах;
- предусмотрена ручная очистка камеры с помощью встроенного душа;
- система для предотвращения и удаления накипи из бойлера Calout оснащена емкостью для хранения порошкового средства и устройством автоматической подачи;
- программа Service тестирует отображение данных температурных датчиков, функционирование электронной платы, выполняет учет часов работы агрегата;
- перед началом работы – самодиагностика с сообщением в случае неполадок.
Режимы и функции:
- по программам, заложенных при поставке производителем, работа ведется в автоматическом режиме (90 шт. включая режим регенерации блюд);
- программируемый режим – возможность создавать и сохранять программы (до 99 шт.) пользователем с автоматическим их выполнением (до 4 циклов);
- ручные режимы: приготовление на пару, приготовление с конвекцией без пара, готовка на пару и с конвекцией;
- установка вручную процесса приготовления с функциями термостатирования и управлением заслонкой;
- предварительный разогрев пустой камеры в ручном режиме;
- приготовление продуктов с контролем внутренней температуры (режим с активным термощупом);
- климатические параметры создаются и корректируются системой Autoclima®;
- форсированное снижение влажности в камере выполняется системой Fast-Dry®.
Стандартная комплектация:
- штампованная камера из нержавеющей стали;
- выкатная тележка;
- односкоростной автореверсивный вентилятор;
- теплосберегающая дверка с остеклением;
- щуп 4-х точечный (KSC004);
- душ самосворачивающийся;
- 2 решетки (нержавеющая сталь).
Пароконвектомат Lainox SAEB202 (+ автоматическая моющая система LM2, щуп KSC004) купить с гарантией в Москве по цене Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru