Характеристики Lainox SAEV202 (+ автоматическая моющая система LM2)
Пароконвектомат электрический Lainox SAEV202 (+ автоматическая моющая система LM2) – самое вместительное оборудование серии Sapiens для крупных ресторанов, корпоративных столовых, пекарен, сетевых заведений питания. Для удобства использования и обслуживания камера снабжена выкатной тележкой с 20-ти уровневой структурой под гастроемкости/противни.
Особенности модели:
- управление системами, программами, функциями – электронное: кнопки, два буквенно-цифровых экрана, скроллеры, мультипрограммная клавиатура;
- парообразование в камере – инжекторное, с системой коррекции оптимальной насыщенности паром по реальной загрузке продуктами (Ecovapor);
- мощность электронагревателей корректируется по реальной загрузке продуктами системой Ecospeed, отвечающей и за стабильность заданной температуры;
- система автоматической мойки LM2 использует картриджи с жидким моющим средством;
- возможна ручная санобработка с помощью встроенного душа;
- для импорта/экспорта программ и данных НАССР посредством USB-флеш-накопителя предусмотрен специальный разъем;
- самодиагностика систем с сообщением об ошибке выполняется перед началом работ;
- регулировка заслонки для пароудаления – ручная;
- программа Service контролирует настройки электронной платы, подсчитывает время работы агрегата.
Режимы и функции:
- ручные технологии готовки: на пару, конвективная без впрыска пара, конвективная с пароувлажнением;
- автоматический режим выполнения программ, установленных при поставке: рецепты и регенерация (до 90 шт.);
- программируемый режим для разработки пользователем авторских программ (до 99 шт., до 4-х циклов);
- ручной режим включения нагрева камеры перед загрузкой;
- ручной режим циклов автоматической последовательности с подключением функций управления заслонкой и поддержания блюд перед выдачей при стабильной температуре;
- система Autoclima® оптимизирует температуру и влажность воздуха в камере для каждого режима;
- система Fast-Dry® обеспечивает ускоренное пароудаление для получения хрустящей корочки на блюде или при смене режимов.
Стандартная комплектация:
- нержавеющая гладкостенная камера;
- выкатная тележка;
- вентилятор реверсивный, односкоростной;
- распашная дверка с двойным закаленным стеклом, раскрывающимися для санобработки, теплоотражающей поверхностью и атермичной ручкой;
- подсветка, включающаяся по сигналу таймера;
- душ встроенный, с краном;
- нержавеющие решетки – 2 шт.
Пароконвектомат Lainox SAEV202 (+ автоматическая моющая система LM2) купить с гарантией в Москве по цене Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru