Цена по запросу
Нет в наличии
Нашли дешевле?
Помощь специалиста
Подобрать аналог
В кредит
Может пригодиться
Характеристики UNOX XEVC-1011-GPR
Заводские данные
Основные характеристики
Водоснабжение
Есть
Газовая мощность, кВт
0.8
Количество программ
256
Количество режимов работы
8
Количество уровней
10
Напряжение, В
220
Пароувлажнение
Есть
Подключение
Газовое
Расстояние между уровнями, мм
67
Серия
Cheftop mind.maps™
Способ открывания двери
Справа налево
Способ установки
Настольный
Температурный режим до, °C
260
Температурный режим от, °C
30
Тип пароувлажнения
Инжекторный
Тип противня/гастроёмкости
Gn 1/1
Особенности
Термощуп
С 4 точками измерения температуры
Управление
Электронное
Размер и вес
Вес без упаковки, кг
110
Высота, мм
1010
Глубина, мм
773
Ширина, мм
750
Описание
Пароконвектомат Unox XEVC-1011-GPR – многофункциональное термооборудование итальянского производства. Представитель гастрономической серии ChefTop Mind.Maps, разработанной для приготовления вторых блюд, размораживания полуфабрикатов, выпечки хлебобулочных изделий.
Особенности модели:
- газовый нагрев – технология Spido.GAS с равномерным распределением тепла;
- панель управления MASTER.Touch PLUS с возможностью графического изображения многошаговых рецептов по технологии MIND.Maps;
- 10 шт. гастронормированных уровней под емкость GN 1/1 и профилированные направляющие L образной формы;
- расстояние межуровневое 67 мм;
- применена термоизоляционная технология Protek.SAFE PLUS – ненагревающиеся поверхности, блокировка нагревателей при открытии дверки;
- система ADAPTIVE.Clima – чувствительные сенсоры, определяющие загрузку камеры, влажность продуктов для корректировки параметров готовки;
- режим «Дельта Т» с главным датчиком, термощуп и зонд MULTI.Point в наличии;
- пароувлажнение – инжекторное, необходимо подключение к ХВ и сливной системе;
- MAXI.LINK – система соединения нескольких единиц оборудования;
- автоматическая мойка камеры – система Rotor.KLEAN с 4 программами и баком для средств;
- боковое открытие дверки с фиксацией 60°/120°/180°;
- вместительный водосборник дверки со сливной системой;
- термостат, предохраняющий печь от перегрева.
Стандартная комплектация:
- внешняя LED-подсветка;
- дверь оборудована тройным стеклопакетом с системой охлаждения и возможностью открытия;
- дверные механизмы: петли, запорное устройство из высокопрочных материалов (технополимер, углеродное волокно);
- панели обшивки внутреннего пространства и направляющие – полированная пищевая сталь;
- внешний корпус из коррозионностойкой стали;
- комплектуется двумя вентиляторами (четырехскоростные);
- установка на прямоугольные ножки, 4 шт.
Функции профессионального приготовления:
- ADAPTIVE.Cooking – для оптимизации процесса приготовления;
- AIR.Maxi – обеспечивает четыре скорости и четыре полустатических режима вентиляторов для распределения тепловых потоков;
- STEAM.Maxi – подача пара по заданной программе, шаг 10%;
- DRY.Maxi – удаление лишней влаги в камере;
- MISE.EN.PLACE – обеспечивает приготовление всех блюд одновременно к выдаче;
- "INF" – для беспрерывного процесса работы.
Режимы нагрева:
- конвективный – +30…+260 °С;
- конвективный с паром (30-90 %) – +35…+260 °С;
- только пар – +35…+130 °С;
- конвективный с осушением DRY.Maxi – +30…+260 °С;
- режим "HOLD" – поддержка температуры выпечки до выдачи.
Функции панели MASTER.Touch PLUS:
- многозадачный сенсорный дисплей с показаниями основных параметров;
- загрузка в память до 256 шт. рецептов с наименованием на нужном языке и картинкой;
- MULTI.Time – функция для управления таймерами (до 10 шт.);
- возможность повтора последней программы для получения идентичного результата.
Рекомендуемые тепловые шкафы:
Средства для автомойки:
Важно! Аксессуары и печи разных серий UNOX не стыкуются друг с другом.
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-GPR купить с гарантией в Москве по цене Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru
Документы
Другие модели производителя UNOX
Рекомендуем
Отзывов пока нет, оставьте первый...
Оставить отзыв о UNOX XEVC-1011-GPR
Загрузка отзывов...