Характеристики Apach AP5D GAS
Пароконвектомат Apach AP5D GAS — модель серии Premium оснащена улучшеной термоизоляцией, расширенной камерой и системой экономичного потребления газа.
Приготовление в данном аппарате снижает потерю веса продуктов, сокращает время необходимое для тепловой обработки, сводит до минимума расход подсолнечного масла, уменьшает затраты на энергию и зарплату персоналу (не требует постоянного контроля за процессом, как в случае с плитой и духовым шкафом, что позволяет сократить штат на 1 человека).
Заменяет сразу несколько видов теплового оборудования. Имеет 3 основных режима: "жар", "приготовление с помощью пара" и комбинированный (совмещает обе функции двух предыдущих). Возможность регулировки интенсивности парообразования и скорости работы вентиляторов.
Электронное сенсорное управление обладает функцией памяти (создание собственных автоматических программ до 99 рецептов), с 3-х этапным приготовлением у каждой.
Комплект поставки:
- 2 гастроемкости из нержавеющей стали (глубина — 20 мм)
- термощуп
Особенности:
- инжекторный тип
- газовое подключение, а также подключение к сети 220 В для питания панели управления
- 5 уровней с направляющими под противни 600x400 и гастроемкости GN 1/1
- модель оснащена встроенной системой автоматической мойки, что позволяет очищать рабочую камеру без участия человека
- галогеновая подсветка камеры
- расстояние между уровнями — 74 мм
- ручная и автоматическая подача пара
- вентилятор имеет 3 скорости, а также оснащен автоматическим реверсом
- внутренняя обшивка камеры и корпус изготовлены из нержавеющей стали
- дверь с двойным термостойким стеклом снижает количество теплопотерь
- кроме перечисленных функций пароконвектомат снабжен быстрым охлаждением камеры, предварительным нагревом, отложенным стартом, замером температуры внутри и снаружи продукта, регулировкой витяжки пара
- опционально можно установить USB-разъем
- газовая мощность — 9,5 кВт, электрическая — 0,3 кВт
- вес — 105 кг
Пароконвектомат Apach AP5D gas купить с гарантией в Москве по цене Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru