Цена по запросу
Нет в наличии
Нашли дешевле?
Помощь специалиста
Подобрать аналог
В кредит
Может пригодиться
Характеристики RATIONAL SCC 202 5 senses
Заводские данные
Основные характеристики
Количество уровней
20
Мощность, кВт
65.5
Напряжение, В
380
Подключение
Электрическое
Способ установки
Напольный
Тип пароувлажнения
Бойлерный
Тип противня/гастроёмкости
Gn 2/1
Особенности
Альтернативные артикулы
B22810001
Управление
Электронное
Размер и вес
Вес без упаковки, кг
332
Высота, мм
1782
Глубина, мм
996
Ширина, мм
1084
Упаковка
Вес в упаковке, кг
373.5
Высота в упаковке, мм
1982
Глубина в упаковке, мм
1196
Ширина в упаковке, мм
1284
Описание
Пароконвектомат Rational SCC 202 5 senses – высокотехнологичное термооборудование от немецкого бренда. Оборудовано тележкой для загрузки противней, множеством программ и функций для облегчения процесса приготовления, системой повышения энергоэффективности (патент компании) HiDensityControl®.
Особенности модели:
- конвективный нагрев, нагрев с парогенератором, комбинированный режим (нагрев до +300 ºC);
- система самотестирования, самообучающаяся программа управления, 1200 ячеек памяти для программ готовки (12 шагов), вывод РЭ во время соответствующего процесса приготовления;
- интеллектуальное приготовление (ILevelControl) позволяет производить смешанную загрузку с последующим индивидуальным контролем каждого уровня с учетом вида и объема продукта, а также количества открытий камеры;
- iCookingControl – установленные автоматические режимы готовки (7 шт.), в том числе режим Finishing®;
- пять программируемых режимов расстойки;
- функция Efficient CareControl – контроль накопления накипи в парогенераторе и загрязнения камеры с автоматическим удалением, вывод данных о степени загрязнения, 7 ступеней очистки;
- удаление жира без фильтра, методом сепарации;
- система климат контроля для корректировки влажности в камере в соответствии с заданными параметрами;
- функции обзора и вывода данных об автонастройках, а также графического отображения микроклимата – iCC-Monitor, iCC-Messenger, iCC-Cockpit;
- возможность записи программы приготовления с использованием замеров внутренней температуры продукта, что позволяет повторять программу без эксплуатации термозонда и с учетом объема продукта;
- снижение температуры в камере после цикла – функция Cool Down;
- установка даты и времени включения.
Стандартная комплектация:
- цветной монитор 8,5 дюймов (TFT), сенсорный экран с возможностью управления несколькими аппаратами;
- облицовка внутренняя/наружная – сталь пищевая;
- 6-ти точечный термокерн с программой корректировки данных измерений при неправильной установке;
- LED подсветка камеры/уровней;
- интерфейс USB (также возможно подключение к Ethernet) – вывод документов НАССР и обновление ПО;
- вентиляторы – реверс, тормоз крыльчатки и пять программируемых скоростей;
- два аварийных термостата – камера и парогенератор;
- душирующее устройство оборудовано возвратным механизмом;
- тройной стеклопакет в дверке (два стекла вынимаются для очистки), покрытие теплоотражающее.
Пароконвектомат RATIONAL SCC 202 5 senses купить с гарантией в Москве по цене Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru
Другие модели производителя RATIONAL
Рекомендуем
Отзывов пока нет, оставьте первый...
Оставить отзыв о RATIONAL SCC 202 5 senses
Загрузка отзывов...