Характеристики Luxstahl ШР-1864
Шкаф расстоечный Luxstahl ШР-1864 – тепловой напольный аппарат для подготовки теста к выпечке кондитерских или хлебобулочных изделий. Заготовки некоторое время выдерживаются при температуре около +45 °С, что делает тесто более воздушным и пышным за счет насыщения углекислым газом, также можно использовать замороженное тесто в виде полуфабрикатов. Надежная стальная конструкция аппарата рассчитана на использование в активном режиме.
Особенности модели:
- модель с системой электронагрева и диапазоном температуры +30…+60 °С;
- пароувлажнение воздуха в камере – емкость с водой над нагревателем;
- универсальные направляющие (нержавеющая сталь) – два отделения по 9 пар, расстояние 70 мм;
- стандартные размеры размещаемых ёмкостей/противней – GN 1/1 или противней 600х400;
- механический термоконтроллер для корректировки температуры, два индикатора;
- контроль установленного режима производится автоматически.
Стандартная комплектация:
- конструкция корпуса и камеры из шлифованной коррозионностойкой стали;
- две распашные дверки из термостойкого стекла, поверхность остается холодной при температуре +45 °С;
- шкаф устанавливается на обрезиненные ножки – надежная напольная установка;
- емкости из нержавеющей стали для залива воды – система пароувлажнения.
Расстоечный шкаф Luxstahl ШР-1864 купить с гарантией в Москве по цене Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru