Промышленные хлеборезки
Настольные и напольные хлеборезки экономят время пекарей, поваров, работников кафе и закусочных, столовых. Они не занимают слишком много места на кухне, нарезают буханки хлеба одним движением. Использовать просто: загрузите хлебобулочные изделия в отверстие и заберите идеально ровные ломтики. Конструкция аппаратов исключает травмирование рук персонала. Производительность: от 100 батонов в час.
Компания «РЕФРО» продает промышленное оборудование для предприятий общепита с 2008 года. Выберите идеальный слайсер с нужным объемом производства, шириной нарезки, автоматическим или ручным механизмом, а мы доставим его в срок от 3 до 5 рабочих дней.
Причины установить хлеборезку:
- Безупречный вид нарезанной продукции. При ручной нарезке велик риск испортить отличный продукт смятой поверхностью и неаккуратным срезом. Автомат режет с заданной толщиной ломтиков, не сминает мякиш, не портит золотистую корочку.
- Экономия времени. Давайте представим, что на нарезку одного батона пекарь тратит около минуты. Если он будет работать без перерыва в течение часа, то нарежет только 60 батонов, тогда как самая простая модель из нашего каталога выдаст 100 штук за час.
- Максимальная производительность. Поручив хлеборезательную функцию машине, вы освобождаете персонал для других задач.
Хлеб в нарезке — это удобно для покупателя, поэтому из двух батонов, нарезанного и нет, он скорее всего выберет первый. Но использование дополнительного оборудования повысит стоимость конечного продукта. Как удержать цены? Ответ прост: установить хлеборезку в торговом зале и предложить клиентам нарезать хлеб самостоятельно.
Какие бывают виды?
По способу установки — напольные и настольные. Настольные небольшие, не займут много места на прилавке или столешнице, их покупают для пекарни, небольших кафе. Напольные выдают до 120 ломтей в минуту, применяются на больших промышленных предприятиях.
По механизму:
- Ручные (механические) — запускаются нажатием на рычаг, они дешевле автоматических, могут использоваться дома или в офисе.
- Автоматические — для коммерческого использования, от персонала требуется только загружать хлеб.
Что учесть при выборе?
- Размер. Мы рекомендуем выбирать максимально большие и производительные приборы, которые вписываются в бюджет и поместятся на кухне.
- Регулируемая толщина среза. Меняя толщину ломтиков, вы найдете идеальный вариант для сэндвичей, гренок и обычной нарезки для первых блюд.
- Поддон для крошек. С ним на кухне будет меньше беспорядка, прибор легче почистить после использования.
Уточняйте характеристики хлеборезок у представителей «РЕФРО». Каждая модель Electrolux, Hurakan, Viatto и других производителей, представленная в ассортименте, получила одобрение наших экспертов.