Основные критерии выбора морозильных шкафов
Профессиональный морозильный шкаф предназначен для оснащения заведений общественного питания и торговых точек. Морозильник используется для замораживания и хранения различной продукции: овощей, фруктов, ягод, мяса, готовых блюд. Внутри камеры поддерживается температура в диапазоне от -25 до -18°C. Возможны небольшие отклонения от указанного диапазона в зависимости от производителя.
Полезный объем
Планируя покупку, посчитайте, какое количество продуктов вам необходимо хранить. Однодверные узкие модели морозильников объемом до 500 л подойдут для небольшой торговой точки или кафе с низким потоком клиентов. Они также устанавливаются в помещениях, где ограничено свободное пространство. Такой морозильный шкаф можно приобрести относительно недорого. Модели от 500 до 1000 л устанавливают в магазинах со средней проходимостью. Шкафы объемом от 1000 л используются в супер- и гипермаркетах, а также крупных ресторанах. Это оборудование выполнено с двумя и более дверьми.
Система охлаждения морозильных шкафов
- При статическом типе охлаждения холодный воздух циркулирует естественным образом.
- При динамическом – циркуляция происходит благодаря работе вентиляторов, что обеспечивает более равномерное распределение температуры внутри камеры. Однако в таком морозильнике хранят только упакованные продукты, чтобы избежать риска заветривания.
- Гибридная система является уникальным сочетанием статической и динамической. Она гарантирует равномерное охлаждение, но при этом отсутствует интенсивный обдув. Это позволяет хранить товары в промышленном холодильнике без упаковки и кондитерские изделия.
Конструктивные особенности
Морозильные шкафы изготавливаются с глухой или стеклянной дверью. Первые модели устанавливаются на кухнях предприятий общепита или в подсобных помещениях магазинов. Вторые же применяются не только для хранения продукции, но и для ее демонстрации посетителям. Их покупают для размещения в торговых залах. Дополнительно конструкция может оснащаться подсветкой камеры, чтобы акцентировать внимание клиентов на товаре. Дверь выполняется с замком или без, иногда его можно установить опционально.
В конструкции шкафа морозильного со стеклянной дверью может быть предусмотрено канапе с подсветкой. Это специальная панель, расположенная в верхней части оборудования. Она применяется для рекламных целей – на ней размещают информацию о продукции или бренде. Это тоже привлекает внимание покупателей.
Расположение холодильного агрегата
Расположение агрегата может быть нижним или верхним. Если агрегат находится внизу, при установке морозильного шкафа нужно оставить свободное место между оборудованием и стеной. Также необходимо своевременно делать влажную уборку, чтобы там не скапливалась пыль. Агрегат, расположенный вверху, в меньшей степени подвержен загрязнениям. Помимо этого, упрощается доступ к нему при ремонте.
В каталоге интернет-магазина REFRO представлен большой ассортимент профессиональных шкафов морозильников и морозильного оборудования по выгодным ценам. При необходимости опытные менеджеры помогут в выборе модели с подходящими под ваши задачи характеристиками. Для клиентов действует удобная система доставки по Москве и в другие регионы России.
Полезная информация: