Прессы для гамбургеров – устройства для приготовления котлет
Прессы для гамбургеров являются обязательным элементом оснащения в ресторанах формата «фаст-фуд». В их меню большой раздел занимают различные блюда с мясными изделиями из фарша: бургеры, чизбургеры и прочие горячие бутерброды с котлетами. Представленный модельный ряд машин разработан для повышения скорости работы и продуктивности кухонных процессов.
Прессы для формирования мясных полуфабрикатов (котлет) предназначаются для интенсивной эксплуатации в условиях профессиональной кухни. Компактные размеры и сравнительно малый вес дают возможность перемещать аппарат в пределах цеха, и при необходимости транспортировать на выезды. Расположить аппарат для гамбургеров можно на любой горизонтальной поверхности: специальной подставке или на рабочем столе.
Виды прессов
Выделяют две разновидности прессов для гамбургеров:
- Механизированные – автоматизированное производство, необходимо загрузить в бункер фарш для гамбургера и включить. Выходят идеально формы. Покупают для использования в ресторанах, бургерных, заведениях быстрого питания с большой проходимостью.
- Ручные – прессы имеют меньшую скорость производства, заготовки для гамбургеров выходят не всегда идеально круглыми. Берут ручные аппараты для дома и в небольшие кафе, столовые, стрит-фуд, где бургеры не основное блюдо.
Прессы для приготовления бургеров и гамбургеров – весьма разный и обширный спектр устройств, значительно отличающихся:
- Миниатюрные вариации прессы для гамбургеров имеют высоту 25 см, более крупные модели в ассортименте могут достигать 80 см.
- В некоторых случаях у персонала есть возможность непосредственно в процессе приготовления упаковывать отдельные изделия для дальнейшей заморозки, транспортировки или просто в качестве запаса на «час-пик».
- Материалы выбираются брендами индивидуально, в зависимости от традиций компании, желаемых параметров прочности и износостойкости ручного пресса. В большинстве случаев используется пищевая сталь для создания деталей, которые напрямую контактируют с гастрономическими продуктами.
Конфигурации прессов для формирования котлет гамбургеров весьма впечатляют. Прессы формируют фарш в идеально ровные заготовки одинаковой толщины с ровным краем котлет и ускоряют работу, повышая качество продукции, имеют неповторимый вкус и аромат.
В интернет-магазине «Рефро» можно купить пресс для котлет гамбургеров, бургеров и технологическое оборудование по низкой цене. Менеджеры помогут определиться с выбором подходящего товара и оформят доставку по Москве или России.