Колоды разрубочные: особенности, материал изготовления, цена
Колоды разрубочные предназначены для разделки и разрубания мяса и тушек небольших размеров (кролик, птица, рыба). Данное оборудование используется в заготовительных цехах при небольших производствах, продуктовых и мясных магазинах и на профессиональных кухнях. Колоды представляют собой твердую и ровную поверхность, материал которой изготавливается из натурального и наборного бука. В разделе представлены настольные и напольные модели оборудования.
В зависимости от типа установки различают два вида разрубочных колод: настольные и напольные. Поверхности всех представленных моделей выполнены из экологичного и простого в уходе материала — наборного бука. Данный вид древесины плохо режется, его сложно поцарапать, поэтому изделие, при надлежащем уходе, будет долго сохранять отличный внешний вид. Кроме того бук отличается высокой плотностью древесины, что позволяет ему меньше впитывать влагу.
Модель настольного типа имеет следующие особенности:
- для фиксации колоды на краю стола имеется борт, высотой 25 мм;
- для большей устойчивости модель обладает четырьмя невысокими ножками;
- изделие полностью изготовлено из наборного бука.
Колоды разрубочные, устанавливаемые на подставку обладают следующими характеристиками:
- максимальная нагрузка на колоду — 250 кг;
- имеют четырехножную подставку, изготовленную из нержавеющей стали;
- общая высота изделия — 800 мм;
- все материалы устойчивы в внешним воздействиям (удары, жидкости, обрабатывающие обеззараживающие растворы).