Купольные посудомоечные машины
Купольные посудомоечные машины относятся к профессиональной категории техники, которая разрабатывается для оснащения кухонных отсеков на предприятиях общественного питания. Они позволяет оперативно и качественно очищать большие объемы загрязненных изделий, а также в большой степени экономят рабочее пространство.
Купольные посудомоечные машины: характеристики
Главная конструктивная особенность купольных посудомоечных машин заключается в специфической системе загрузки рабочей камеры. Эти процессы осуществляются с помощью поднимающейся вверх крышки (купола), который в закрытом состоянии герметизирует внутреннюю часть, предотвращая вытекание воды наружу. Такая система и дала название всему подвиду устройств.
Купольные посудомоечные машины значительно экономят рабочее пространство, исключая возможность появления еще одной «мертвой зоны» (номинально свободное пространство, которое не может быть использовано). Это реально благодаря именно принципу открытия камеры.
Машины имеют разнообразные дополнительные опции и функции, что позволяет подобрать модель с необходимыми режимами под конкретный тип посуды и ресурсы заведения. В частности, персонал может настраивать такие параметры, как:
- температурный режим используемой воды,
- количество и частота подачи моющего средства,
- длительность цикла мойки.
Это позволяет оптимизировать процесс очищения посуды, а также настроить его наиболее эффективным образом. Загрузка происходит с помощью специальных пластиковых кассет (корзин), непосредственно в которые и устанавливается столовые предметы и приборы. Это могут быть тарелки, чашки, стаканы, вилки и ложки, крупногабаритные емкости. Все они после прохождения моечного цикла будут полностью очищенными, без пятен и жира.