Высококачественные кухонные молотки
Молоток для отбивания мяса – обязательный инструмент на профессиональной и обычной кухне. Предварительная обработка мяса путем отбивки позволяет сделать кусок нежнее, повысить площадь соприкосновения с рабочей поверхностью. После приготовления такое мясо легче пережевывается и усваивается.;
Кухонный молоток по внешнему виду напоминает обычный инструмент. Рабочая часть может быть одно-, двух или трехсторонней. Она может быть гладкой или ребристой.
Рабочая часть молотка для отбивки может быть выполнена из:
- Дерева – в основном используются твердые породы, однако под воздействием сока материал может деформироваться, кроме того продезинфицировать инструмент проблематично;
- Алюминия – молоток в этом случае отличается небольшим весом, он подходит для обработки куриного филе и небольших кусков;
- Нержавеющая сталь – инструмент из этого материала отличается внушительным весом, однако при этом он поможет отбить даже куски значительно толщины.
В разделе представлены металлические кухонные молотки и тяпки для мяса. Все модели отличаются высокой прочностью и надежностью, рассчитаны на длительный срок службы.