Характеристики Lainox NAEV101 инжекторный
Пароконвектомат электрический Lainox NAEV101 инжекторный – кухонное оборудование поколения 2.0 серии Naboo с технологией Cloud – облачным сервисом. Уникальные профессиональные качества модели – многофункциональность, энергоэффективность, высокий уровень автономности и стабильное качество блюд пароконвектомата помогают развитию бизнеса.
Особенности модели:
- производство пара инжекторного типа корректируется по фактической загрузке системой Ecovapor;
- выработка тепловой энергии электронагревателями корректируется по фактической загрузке системой Ecospeed Dynamic;
- Lainox Cloud дает доступ к рецептам, процессам, презентациям и программам приготовления блюд, к видеоурокам в обновляемом архиве, помогает настраивать модели и управлять всем оборудованием by Naboo, сохраняет разработки пользователя и данные для НАССР, поддерживает постоянную связь с пользователем и техническими службами;
- панель управления оснащена LCD-TFT дисплеем, настраиваемым под потребности пользователя, с функцией touch screen, и утапливаемым скроллером быстрого поиска;
- многоуровневое управление – для интеллектуального распознания совместимости одновременно выполняемых процессов на разных уровнях камеры, с сигналом готовности блюда на каждом уровне и дополнительной функцией Just in Time, управляющей временем загрузки для готовности всех блюд к определенному времени;
- наличие USB-порта;
- доступны 6 уровней очистки с системой SCS, работающей с порошковыми средствами;
- встроенные отсеки для щупа, душа, средств очистки;
- перед началом работы выполняется самодиагностика всех систем.
Режимы и функции:
- режимы, активируемые вручную: пар (водяная баня, вакуумная упаковка), сухая конвекция и конвекция с пароувлажнением;
- программируемые режимы: пользователь создает, сохраняет в памяти, активирует авторские программы (до 15 последовательных процессов);
- система ICS – для готовки в автоматическом режиме блюд мировой кухни по программам, заложенным при поставке, выводит параметры НАССР в виде графика на дисплей;
- режимы со щупом внутри продукта: оценка готовности, степени прожарки, корректировка температуры в камере с функцией Delta T;
- система максимального пара TurboVapor – для грубоволокнистых, сложных в обработке продуктов;
- ночной режим – для длительного томления продуктов при низкой температуре в отсутствие персонала;
- контроль климатических параметров в камере – система Autoclima®;
- быстрая осушка рабочей камеры – система Fast Dry®;
- отложенный старт.
Стандартная комплектация:
- реверсивный вентилятор, 6 скоростей (3 скорости с понижением мощности);
- щуп с 4-х точечным сердечником диаметром 3 мм;
- ручной душ;
- чистящее средство: 2 банки по 1 кг.
Пароконвектомат Lainox NAEV101 инжекторный купить с гарантией в Москве по цене Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru