Сушилки центрифуги для зелени

Центрифуги - назначение

В каталоге компании Refro можно найти большой ассортимент специализированных кухонных центрифуг. Эта техника предназначается для просушивания овощей, фруктов, листьев салата и иных продуктов после мойки. Опытные кулинары знают, что листья салата нужно тщательно просушивать, иначе в готовых блюдах с них будут стекать соусы и масла. Именно поэтому процессу сушки на профессиональной кухне уделяется очень важное значение. Плохо высушенные продукты не позволят в полной мере насладиться вкусом блюда.

История появления

Первые модели центрифуг появились еще в 19 веке. Однако они были непрактичными и фактически не имели ничего общего с современными вариациями. Это были ящики из проволоки, которые необходимо было струшивать и крутить вручную, пока излишки воды не выйдут. Первые варианты были очень неудобными и в процессе использования разбрызгивали всю воду вокруг себя. Только в 1971 году французский изобретатель Жан Мантле представил миру бытовую сушилку-центрифугу, которая схожа с современными аналогами.

Типы

В ассортименте нашего интернет-магазина представлены следующие модели оборудования данного типа:

• ручные;
• электрические.

Первые предназначаются для бытового применения и использования на кухнях небольших кафе. Они отличаются простотой конструкции. Такие модели, обычно, создаются из качественного пищевого пластика. Они могут сушить незначительное количество продуктов.

Если вам требуется оборудование для сушки зелени в больших объемах, то стоит обратить внимание на электрические вариации. Они характеризуются возможностью легкого обрабатывания значительного количества ингредиентов для будущих блюд. Запускаются центрифуги одним нажатием кнопки.

Конструкция

Стандартная ручная центрифуга состоит из следующих элементов:

• основной чаши;
• решетчатой емкости (корзина-сито);
• крышки с оборотным механизмом;
• рукояти для приведения механизма в действие.

Вращая рукоять, приводит в движение корзину-сито, куда помещаются продукты. Под воздействием центробежной силы, жидкость присутствующая на содержимом, перемещается в основную чашу.

Автоматические модели лишены рукояти, ее заменяет электромотор, который приводит в действие центрифугу. Такое оборудование предназначается для профессиональных кухонь. Оно, зачастую, изготавливается из качественной нержавеющей стали и обладает большим размером рабочей камеры.

Представленная техника позволяет сушить не только листья салата, но и:

• шпинат, капусту;
• нарезанный картофель;
• базилик, кинзу, иную зелень;
• ягоды;
• нарезанные кабачки и баклажаны.

Выбор

Во время выбора оборудования для кухни ресторана, кафе либо иного заведения общественного питания необходимо обращать внимание на следующие характеристики:

• объем внутренней камеры;
• тип (ручной, электрический);
• материал изготовления;
• габаритные размеры;
• производительность и мощность электромотора (в случае с автоматическими вариациями).   

У нас можно приобрести различные модели центрифуг по выгодной стоимости. В каталоге представлена техника от передовых производителей профессионального кухонного оборудования. Постоянным и оптовым покупателям могут предоставляться солидные скидки.