Ванны варочные sous vide цена, описание, купить в Рефро
Ваш город доставки - Москва?    Всё верно Изменить город
Москва
Каталог товаров
3 товара на общую сумму 19 555р
Продолжить покупки Оформить заказ
+7 (800) 333-30-81
г. Москва
Портфолио Сервис Доставка Оплата Контакты Блог Гарантия О компании Возврат Оформить рекламацию Производители
Широкий ассортимент посуды для ресторанов!
Москва
+7 (495) 212-91-86 Обратный звонок info@refro.ru
Кабинет Избранное
Корзина 0 руб
×
Оформить заказ
Мы работаем! Подберём оборудование или сделаем проект онлайн

Ванны варочные sous vide

Ванны варочные sous vide – это инновационная разработка в сфере специализированной кухонной техники. Многофункциональное оборудование позволяет готовить уникальные по своим вкусовым качествам блюда из большинства продуктов. Основное достоинство данной системы заключается в мягкой термообработке, которая не нарушает естественную структуру составляющих, сохраняя их оригинальные свойства.

Сортировка: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Фильтры
Чаще всего покупают
Погружной термостат Gemlux GL-SV800BLR
в наличии
Погружной термостат Gemlux GL-SV800BLR
130x110x435
7 969 р.
Погружной термостат Gemlux GL-SV800SQ
в наличии
Погружной термостат Gemlux GL-SV800SQ
130x110x450
8 097 р.
Термостат погружной Hurakan HKN-SV40
в наличии
Термостат погружной Hurakan HKN-SV40
140x110x332
27 707 р.
Термостат погружной Julabo Pearl
в наличии
Термостат погружной Julabo Pearl
212x133x330
81 799 р.
Аппарат для sous-vide Viatto SV250
в наличии
Аппарат для sous-vide Viatto SV250
568x429x277
31 435 р.
Термостат погружной Hurakan HKN-SV12
в наличии
Термостат погружной Hurakan HKN-SV12
93x115x396
11 917 р.
Термостат погружной Apach ASV WI-FOOD
в наличии
Термостат погружной Apach ASV WI-FOOD
155x203x377
64 465 р.
Аппарат для sous-vide Fimar FZ03A
в наличии
Аппарат для sous-vide Fimar FZ03A
140x110x332
34 899 р.
Термостат погружной Apach ASV2
в наличии
Термостат погружной Apach ASV2
130x260x380
60 667 р.
Ванна варочная Су Вид Gemlux GL-SV200
в наличии
Ванна варочная Су Вид Gemlux GL-SV200
415x265x280
15 173 р.
Термостат ванна Apach ASV 1/1 GN R
в наличии
Термостат ванна Apach ASV 1/1 GN R
670x360x300
49 360 р.
Термостат с ванной Vortmax VS 1/1 с крышкой
в наличии
Термостат с ванной Vortmax VS 1/1 с крышкой
565x360x300
39 813 р.
Термостат Sirman Softcooker S GN1/1
в наличии
Термостат Sirman Softcooker S GN1/1
565x360x300
37 642 р.
Термостат Sirman Softcooker Wi-Food
в наличии
Термостат Sirman Softcooker Wi-Food
203x164x377
54 649 р.
Ванна варочная sous vide Fimar SV-25
в наличии
Ванна варочная sous vide Fimar SV-25
522x410x360
43 508 р.
Термостат с ванной Vortmax VS 2/3 с крышкой
в наличии
Термостат с ванной Vortmax VS 2/3 с крышкой
390x360x300
33 592 р.
Термостат Kocateq BM110SV для ванны варочной sous vide
в наличии
Термостат Kocateq BM110SV для ванны варочной sous vide
90x115x356
11 867 р.
Термостат Airhot Sous-Vide SV-20
в наличии
Термостат Airhot Sous-Vide SV-20
115x90x326
12 076 р.
Термостат-ванна Apach ASV 2/3 GN
уточнить наличие
Термостат-ванна Apach ASV 2/3 GN
420x360x300
36 498 р.
Термостат ванна Apach ASV 2/3 GN R
уточнить наличие
Термостат ванна Apach ASV 2/3 GN R
500x360x300
40 122 р.
Ванна д/термостата Apach ASV2
уточнить наличие
Ванна д/термостата Apach ASV2
565x360x230
20 987 р.
Термостат ванна Apach ASV 1/1 GN
уточнить наличие
Термостат ванна Apach ASV 1/1 GN
565x360x300
44 114 р.
Аппарат для sous vide Viatto SV-20
уточнить наличие
Аппарат для sous vide Viatto SV-20
570x370x310
54 361 р.
Аппарат для sous-vide погружной Viatto SV120
уточнить наличие
Аппарат для sous-vide погружной Viatto SV120
145x185x290
22 558 р.
Термостат погружной SIRMAN SOFTCOOKER Y09 с ванной
уточнить наличие
Термостат погружной SIRMAN SOFTCOOKER Y09 с ванной
565x360x450
71 075 р.
Термостат Sirman Softcooker S GN2/3
уточнить наличие
Термостат Sirman Softcooker S GN2/3
390x360x300
32 795 р.
Погружной термостат Sous Vide Fimar RH-50
уточнить наличие
Погружной термостат Sous Vide Fimar RH-50
150x240x390
65 120 р.
Термостат погружной JULABO Diamond Z
уточнить наличие
Термостат погружной JULABO Diamond Z
335x190x330
160 336 р.
Зажим Julabo 9FX1130
уточнить наличие
Зажим Julabo 9FX1130
 
8 463 р.
Зажим Julabo 9FX1131
уточнить наличие
Зажим Julabo 9FX1131
 
8 463 р.
Термометр Julabo 9FX1151
уточнить наличие
Термометр Julabo 9FX1151
 
14 557 р.
Термостат погружной Julabo Diamond
уточнить наличие
Термостат погружной Julabo Diamond
680x190x330
149 045 р.
Термостат погружной с ванной Julabo Diamond M
уточнить наличие
Термостат погружной с ванной Julabo Diamond M
577x332x424
196 549 р.
Термостат погружной с ванной Julabo Diamond XL
уточнить наличие
Термостат погружной с ванной Julabo Diamond XL
697x537x424
225 973 р.

Показать еще
Фильтры

1 2 Вперед
Показать по:   36 72 108
Все

Ванны варочные sous vide – это инновационная разработка в сфере специализированной кухонной техники. Многофункциональное оборудование позволяет готовить уникальные по своим вкусовым качествам блюда из большинства продуктов. Основное достоинство данной системы заключается в мягкой термообработке, которая не нарушает естественную структуру составляющих, сохраняя их оригинальные свойства.

Ванны варочные sous vide: характеристики

Принцип приготовления, по которому работают ванны варочные sous vide, заключается в наличии вакуума в камере для продуктов. Таким образом, за счет отсутствия постоянно обновляемого воздуха, термообработка может проходить при низких температурах, в среднем, до +100° С. Это позволяет создавать готовые блюда с уникальными вкусовыми качествами и насыщенным ароматом. Кроме того, в них сохраняются все полезные составляющие: витамины, макроэлементы.

При работе устройства внутри камеры обеспечивается постоянный температурный режим без колебаний. Важно, что при отклонении на 1-2 градуса уже нарушается процесс приготовления, а потому для соблюдения технологических правил sous vide стоит использовать исключительно высококачественную технику.

Все аппараты изготавливаются из высококачественной пищевой стали, которая легко очищается и не поддается механическим повреждениям во время эксплуатации. Разборная система позволяет беспроблемно проводить плановые чистки устройства.

Непосредственно процесс приготовления проходит с помощью специальных пакетов для продуктов, которые плотно закрываются, образовывая внутри вакуум. В большинстве случаев температура приготовления устанавливается на уровне +75 С.. Для управления аппаратом используются встроенные или дополнительно укомплектованные в механизм термостаты.
Избранное
Сравнение
Мы вам перезвоним!

Нажимая на кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку персональных данных