Ванны варочные sous vide цена, описание, купить в Рефро
Ваш город доставки - Москва?    Всё верно Изменить город
Москва
Каталог товаров
3 товара на общую сумму 19 555р
Продолжить покупки Оформить заказ
+7 (800) 333-30-81
г. Москва
Портфолио Сервис Доставка Оплата Контакты Блог Гарантия О компании Возврат Оформить рекламацию Производители
Широкий ассортимент посуды для ресторанов!
Москва
+7 (495) 212-91-86 Обратный звонок info@refro.ru
Кабинет Избранное
Корзина 0 руб
×
Оформить заказ

Ванны варочные sous vide

Ванны варочные sous vide – это инновационная разработка в сфере специализированной кухонной техники. Многофункциональное оборудование позволяет готовить уникальные по своим вкусовым качествам блюда из большинства продуктов. Основное достоинство данной системы заключается в мягкой термообработке, которая не нарушает естественную структуру составляющих, сохраняя их оригинальные свойства.

Сортировка: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Фильтры
Чаще всего покупают
Погружной термостат Gemlux GL-SV800BLR
в наличии
Погружной термостат Gemlux GL-SV800BLR
130x110x435
6 953 р.
Погружной термостат Gemlux GL-SV800SQ
в наличии
Погружной термостат Gemlux GL-SV800SQ
130x110x450
6 718 р.
Термостат погружной Hurakan HKN-SV12
в наличии
Термостат погружной Hurakan HKN-SV12
93x115x396
9 470 р.
Термостат погружной Apach ASV2
в наличии
Термостат погружной Apach ASV2
130x260x380
47 796 р.
Термостат погружной Julabo Pearl
в наличии
Термостат погружной Julabo Pearl
212x133x330
66 045 р.
Термостат ванна Apach ASV 1/1 GN R
в наличии
Термостат ванна Apach ASV 1/1 GN R
670x360x300
38 476 р.
Термостат ванна Apach ASV 1/1 GN
в наличии
Термостат ванна Apach ASV 1/1 GN
565x360x300
34 329 р.
Ванна варочная Су Вид Gemlux GL-SV200
в наличии
Ванна варочная Су Вид Gemlux GL-SV200
415x265x280
14 850 р.
Термостат погружной Apach ASV WI-FOOD
в наличии
Термостат погружной Apach ASV WI-FOOD
155x203x377
50 727 р.
Ванна д/термостата Apach ASV2
в наличии
Ванна д/термостата Apach ASV2
565x360x230
16 017 р.
Термостат Airhot Sous-Vide SV-20
в наличии
Термостат Airhot Sous-Vide SV-20
115x90x326
9 713 р.
Ванна варочная sous vide Fimar SV-25
в наличии
Ванна варочная sous vide Fimar SV-25
522x410x360
35 254 р.
Погружной термостат Gemlux GL-SV1200B
в наличии
Погружной термостат Gemlux GL-SV1200B
132x69x389
7 530 р.
Аппарат для sous-vide Viatto SV250
в наличии
Аппарат для sous-vide Viatto SV250
568x429x277
25 235 р.
Термостат погружной JULABO Diamond Z
уточнить наличие
Термостат погружной JULABO Diamond Z
335x190x330
141 555 р.
Зажим Julabo 9FX1130
уточнить наличие
Зажим Julabo 9FX1130
 
6 833 р.
Зажим Julabo 9FX1131
уточнить наличие
Зажим Julabo 9FX1131
 
6 833 р.
Термометр Julabo 9FX1151
уточнить наличие
Термометр Julabo 9FX1151
 
11 754 р.
Термостат погружной Julabo Diamond
уточнить наличие
Термостат погружной Julabo Diamond
680x190x330
131 582 р.
Термостат погружной с ванной Julabo Diamond M
уточнить наличие
Термостат погружной с ванной Julabo Diamond M
577x332x424
173 520 р.
Термостат погружной с ванной Julabo Diamond XL
уточнить наличие
Термостат погружной с ванной Julabo Diamond XL
697x537x424
199 490 р.
Термостат погружной с ванной Julabo Pearl M
уточнить наличие
Термостат погружной с ванной Julabo Pearl M
577x332x424
119 486 р.
Термостат погружной с ванной Julabo Pearl S
уточнить наличие
Термостат погружной с ванной Julabo Pearl S
577x332x374
110 654 р.
Термостат погружной с ванной Julabo Pearl XL
уточнить наличие
Термостат погружной с ванной Julabo Pearl XL
697x537x424
143 419 р.
Решетка горизонтальная Julabo XS 9FX1127
уточнить наличие
Решетка горизонтальная Julabo XS 9FX1127
 
5 936 р.
Решетка разделительная Julabo XS/S 9FX1121
уточнить наличие
Решетка разделительная Julabo XS/S 9FX1121
 
4 990 р.
Термостат погружной с ванной Julabo Pearl L
уточнить наличие
Термостат погружной с ванной Julabo Pearl L
697x537x374
135 209 р.
Кейс для транспортировки Julabo 9FX1190
уточнить наличие
Кейс для транспортировки Julabo 9FX1190
 
35 775 р.
Термостат Airhot SV-30
уточнить наличие
Термостат Airhot SV-30
140x110x332
21 736 р.
Аппарат Amitek Sous Vide SVC30
уточнить наличие
Аппарат Amitek Sous Vide SVC30
340x580x380
107 096 р.
Термостат-ванна Apach ASV 2/3 GN
уточнить наличие
Термостат-ванна Apach ASV 2/3 GN
420x360x300
28 316 р.
Термостат ванна Apach ASV 2/3 GN R
уточнить наличие
Термостат ванна Apach ASV 2/3 GN R
500x360x300
31 193 р.
Аппарат для sous-vide Eksi EV-01
уточнить наличие
Аппарат для sous-vide Eksi EV-01
140x110x332
19 974 р.
Погружной термостат Sous Vide Fimar RH-50
уточнить наличие
Погружной термостат Sous Vide Fimar RH-50
150x240x390
53 065 р.

Показать еще
Фильтры

1 2 Вперед
Показать по:   36 72 108
Все

Ванны варочные sous vide – это инновационная разработка в сфере специализированной кухонной техники. Многофункциональное оборудование позволяет готовить уникальные по своим вкусовым качествам блюда из большинства продуктов. Основное достоинство данной системы заключается в мягкой термообработке, которая не нарушает естественную структуру составляющих, сохраняя их оригинальные свойства.

Ванны варочные sous vide: характеристики

Принцип приготовления, по которому работают ванны варочные sous vide, заключается в наличии вакуума в камере для продуктов. Таким образом, за счет отсутствия постоянно обновляемого воздуха, термообработка может проходить при низких температурах, в среднем, до +100° С. Это позволяет создавать готовые блюда с уникальными вкусовыми качествами и насыщенным ароматом. Кроме того, в них сохраняются все полезные составляющие: витамины, макроэлементы.

При работе устройства внутри камеры обеспечивается постоянный температурный режим без колебаний. Важно, что при отклонении на 1-2 градуса уже нарушается процесс приготовления, а потому для соблюдения технологических правил sous vide стоит использовать исключительно высококачественную технику.

Все аппараты изготавливаются из высококачественной пищевой стали, которая легко очищается и не поддается механическим повреждениям во время эксплуатации. Разборная система позволяет беспроблемно проводить плановые чистки устройства.

Непосредственно процесс приготовления проходит с помощью специальных пакетов для продуктов, которые плотно закрываются, образовывая внутри вакуум. В большинстве случаев температура приготовления устанавливается на уровне +75 С.. Для управления аппаратом используются встроенные или дополнительно укомплектованные в механизм термостаты.
Избранное
Сравнение
Мы вам перезвоним!

Нажимая на кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку персональных данных