Профессиональные кофемолки для кофейни и ресторана
Производительные профессиональные кофемолки предназначены для использования в кофейнях, кафе, ресторанах, барах, офисах и магазинах – этот мощные функциональные агрегаты с системой измельчения зерен в жерновах контейнера. Оборудование отличается от бытового повышенной надежностью, временем работы, увеличенным ресурсом жерновов и имеет вместительные бункеры для зерна. Гибкая регулировка помола позволяет готовить кофе разными способами: классическим в эспрессо-машине, альтернативными в пуровере, аэропрессе, сифоне и других устройствах.
Линейка Refro включает профессиональные гриндеры итальянских, американских, французских, испанских, китайских производителей. Оригинальная техника Baratza, Apach, Nuova Simonelli, La Cimbali, Saeco и других брендов используется в кофейнях по всему миру. Менеджер интернет-магазина поможет купить подходящую промышленную кофемолку с учетом ваших потребностей, проходимости, меню и других факторов.
Критерии выбора жерновой кофемолки
Как и другое промышленное оборудование, профессиональные электрические кофемолки выбирают по мощности (помолу кофе), производителю, цене, но актуальны и другие специализированные параметры.
- Тип жерновов зависит от проходимости заведения. Конические вращаются медленнее, при этом они более производительны и надежны. Такие профессиональные гриндеры покупают для популярных кофеен и заведений с разнообразным меню напитков. Модели с плоскими жерновами работают быстрее, скорость вращения ножей 1300 - 1600 оборотов, но могут перегреваться и подходят для кафе с небольшим потоком клиентов.
- Традиционные конструкции оснащаются бункером для молотого кофе. Нужная порция высыпается в холдер по щелчку. Современные модели предполагают прямой помол, имеют разные режимы работы, комплектуются держателем для холдера или пакета.
- Жерновые кофемолки дозируют молотое зерно по весу или по времени подачи. Первые гарантируют точный результат в любых условиях. Вторые рекомендуется перепроверять на электронных весах, поскольку кофе разного сорта или измельчения может высыпаться за разное количество секунд.
- Величина помола устанавливается с помощью стандартной системы макрорегулировки (для разных способов приготовления кофе) или бесступенчатой микрорегулировки с несколькими индикаторами для максимально гибких персональных настроек профессиональной кофемолки.
- Тип управления – ручное механическое, электрическое, электромеханическое, сенсорное – зависит от предпочтений пользователя.
- Встроенный темпер облегчает процесс приготовления эспрессо в рожковой кофемашине. Бариста может уплотнить «таблетку» в холдере сразу после измельчения.
При выборе оборудования также важно учитывать жернова, габариты и вместимость. Для специализированного магазина или в сегмент HoReCa подходят большие кофемолки с объемом бункера до 2 кг и обеспечивают производительность до 48 кг в час. В офис или небольшую кофейню имеет смысл купить компактную настольную модель, вместимостью от 100–200 г зерна.
Рейтинг профессиональных кофемолок
Нет времени разбираться в терминологии и искать лучшие показатели? Обратитесь за помощью к консультанту или посмотрите популярные гриндеры из нашего ассортимента, которые остаются хитом продаж не один месяц.
Компактные модели для офиса и дома:
- Baratza Encore;
- Viatto VA-CG5LUX;
- Nuova Simonelli MCF.
Профессиональные кофемолки с высокой длительностью работы и прямым помолом для общепита:
- Macap MC6;
- Cunill Michigan Inox;
- Mazzer Super Jolly;
- Nuova Simonelli MDX;
- Fiorenzato F4 E nano.
Мы поставляем оригинальные кофемолки для качественного помола кофе и кофейное оборудование недорого, по оптовым ценам. Организуем быструю доставку товаров для кафе и общепита по Москве и России.
Полезная информация: