Сырорезки и сыротерки для профессиональной кухни
Компания «Рефро» предлагает приобрести вспомогательное электротехническое оборудование для ресторанов, кафе, столовых и иных заведений общественного питания. Среди огромного ассортимента техники стоит особенно выделить профессиональные машины-измельчители для нарезания и натирания сыра. Они позволяют оптимизировать и ускорить процессы приготовления блюд, в составе которых присутствует сыр.
Сыротерки
Сыротерки – один из самых необходимых типов оборудования для ресторанов, кафе, пекарен и пиццерий. Когда в меню заведения представлено множество разнообразных блюд с сыром, то стоит задуматься о приобретении специализированной терки для его обработки.
В каталоге интернет-магазина присутствуют модели профессиональных сыротерок, подходящих для различных сортов сыра. Одни предназначены для работы с твердыми сортами («Пекорино», «Пармезан», «Чеддер», «Сбринц»), а иные измельчители могут натирать только мягкие варианты («Маассдам», «Эдам», «Гауда», «Грюйер»). Реализуемые терки способны натирать сыры, морковь, шоколад, орехи и сухофрукты.
Сырорезки
Сырорезки – предназначены для нарезания головок сыра на мелкие куски. Подобные гильотины помогают продавцам в магазинах, супермаркетах и поварам в столовых, ресторанах. Они позволяют максимально быстро и точно разделять любые виды сыров на равные части.
Типы устройств
Профессиональные измельчители бывают:
- Механические. Применяются для измельчения не очень большого числа сыра и продуктов. Данные модели отличаются незначительной производительностью и подходят кафе и столовым, где наблюдается небольшой поток гостей;
- Электрические. Модели характеризуются высокими показателями производительности, поэтому подходят для крупных заведений быстрого питания с большой проходимостью. Могут давать большое количество продукции и отлично справляться с твердыми сортами сыров. Большинство вариаций оборудования оснащаются мощными электродвигателями и имеют специальную защиту элементов от перегрузок.
Преимущества измельчителей терок
Покупая специализированное оборудование для нарезания и натирания сыра, вы сможете получить следующие достоинства:
- Простоту эксплуатации. Кулинар способен всего за несколько минут обучится технологии работы машины;
- Получение безотходного производства. Качество нарезки будет на высоком уровне;
- Оперативность обработки продуктов. Возможность экономии времени сотрудников общепита. Сыротерка сможет всего за несколько минут давать несколько килограммов сыра.
- Легко разборная конструкция. Элементы терки легко чистятся и моются от остатков сыра.
Выбор измельчителя для сыра
Во время подбора профессиональной терки стоит обращать свое внимание на следующие характеристики моделей:
- внешние размеры;
- тип размещения;
- производительность;
- количество и вид насадок, идущих в комплекте;
- мощность электромотора;
- материал изготовления корпуса и рабочего инструмента;
- тип управления.
В ассортименте компании «Рефро» представлены модели сыротерок и сырорезок в общепит, разного вида – для переработки сыров, орехов и сухофруктов от передовых изготовителей кухонного оборудования.