Грили роликовые
Грили роликовые — популярное оборудование для точек фаст-фуда, баров, бистро. Позволяют быстро, вкусно и без использования масла готовить колбаски с хрустящей аппетитной корочкой и многие другие продукты цилиндрической формы. Обжарка выполняется контактным методом. Это компактное настольное электрооборудование, которое различается по мощности, количеству роликов, есть модели с одной и двумя зонами нагрева. Как правило, все части гриля изготавливают из нержавеющей стали, но также можно встретить устройства с тефлоновым покрытием.
Грили роликовые — популярное оборудование для точек фаст-фуда, баров, бистро. Позволяют быстро, вкусно и без использования масла готовить колбаски с хрустящей аппетитной корочкой и многие другие продукты цилиндрической формы. Обжарка выполняется контактным методом. Это компактное настольное электрооборудование, которое различается по мощности, количеству роликов, есть модели с одной и двумя зонами нагрева. Как правило, все части гриля изготавливают из нержавеющей стали, но также можно встретить устройства с тефлоновым покрытием.
Грили роликовые: характеристики и преимущества
Принцип работы роликовых грилей заключается в постоянном вращении роликов, на которые укладывается сырой продукт. Под каждым из них располагается индивидуальный ТЭН, который нагревает металлический стержень до заданной температуры.Такая система – это оптимальный вариант, позволяющий равномерно обжаривать сосиски, сардельки и другие подобные полуфабрикаты. За счет уникальной технологии, продукты не пригорают, а термообработка значительно ускоряется.
Объединение нагревательных элементов в несколько групп с раздельным питанием позволяет значительно сократить энергопотребление устройства во время рабочего дня:
- Во время большого наплыва посетителей персонал может поставить одинаковую температуру разогрева на все ролики и готовить с максимальной производительностью.
- Когда клиентов всего несколько, аппарат устанавливается на частичный подогрев рабочей зоны, раскаляя только часть роликов. Таким образом, затраты на электропотребление будут гораздо ниже.
