Лари для магазинов и заведений общественного питания
Лари - это профессиональные холодильные установки, которые предназначаются для хранения, охлаждения, замораживания и демонстрации продуктов. Техника этого типа применяется в общепитах и торговых точках, где присутствует необходимость хранения товаров в течение длительного времени в условиях заданных температурных режимов.
Типы
В ассортименте нашей компании присутствуют следующие вариации:
- морозильные (способны поддерживать очень низкую температуру, в них продукты хранятся в замороженном виде),
- холодильные (в рабочей камере поддерживается температура в диапазоне 0…+8 °C, могут только охлаждать содержимое),
- многоярусные (экономят свободное пространство в торговых залах),
- комбинированные (могут использоваться для хранения как замороженных, так и охлажденных продуктов, температура регулируется в ручном режиме).
Особенности выбора
Во время выбора низкотемпературного холодильного оборудования необходимо обращать внимание на следующие параметры:
- мощность,
- внутренний объем,
- назначение,
- температурный режим,
- компания производитель,
- стоимость.
Исполнение верхней крышки
По внешнему виду и конструктивному исполнению лари разделяются на следующие виды:
- со стеклянными раздвижными дверьми,
- с горизонтальной глухой крышкой.
Вариации с глухими крышками применяются на кухнях и складах. Они могут дольше сохранять заданную температуру. Хорошо прилегающая крышка не позволяет холоду выходить наружу. Модели, дополненные стеклянными дверцами, предназначаются для размещения в торговых залах. Они обеспечивают хороший обзор товаров, расположенных внутри них. Могут применяться и в помещениях, и на улице.
Продукты в холодильных камерах размещаются в особых съемных корзинах, которые довольно удобно перемещать и вынимать. Обычно, стандартные лари имеют от 2 до 6 корзин. Самой распространенной формой считается прямоугольная, однако можно отыскать даже угловые либо овальные модели. Емкость ящиков может варьироваться в пределах 100-700 литров.
Особенности
Объемное торговое оборудование оснащается колесиками, которые позволяют беспроблемно перемещать его по кухне либо залу магазина. Бытовые модели, зачастую, лишены данной функции. Они являются менее вместительными и рассчитаны на незначительный объем содержимого.
Преимущества
Сегодня данная техника отличается повышенным спросом у владельцев магазинов и заведений общественного питания. Это обусловлено массой преимуществ. К главным достоинствам можно отнести такие факторы:
- возможность отличного выполнения собственной основной функции (дополняются мощными компрессорами, отличающимися хорошей производительностью),
- большой объем внутренней камеры. Продукция может укладываться друг на друга,
- равномерное распределение холода (это обуславливается горизонтальной конструкцией),
- простота эксплуатации и перемещения по помещению (при наличии колес),
- невысокая стоимость (в сравнении со шкафами),
- использование качественных материалов (они легко поддаются очищению и не вступают в химическую реакцию с продуктами питания).