- Плиты электрические промышленные
- Пароконвектоматы
- Печи конвекционные
- Шкафы расстоечные
- Шкафы пекарские
- Печи для пиццы
- Фритюрницы профессиональные
- Индукционные плиты профессиональные
- Витрины тепловые
- Шкафы жарочные
- Грили для кур
- Мармиты
- Котлы пищеварочные
- Аппараты для приготовления пончиков
- Аппараты для хот-догов
- Грили для шаурмы
- Аппараты для варки кукурузы
- Аппараты для трдельников
- Сковороды электрические
- Поверхности жарочные
- Лавовые грили
- Сковороды газовые
- Грили-мангалы
- Грили Salamander
- Коптильни
- Столы тепловые
- Грили контактные
- Ванны варочные sous vide
- Блинницы
- Вафельницы
- Пароварки
- Шкафы тепловые
- Печи микроволновые
- Аппараты для попкорна
- Плиты газовые
- Аппараты для приготовления сахарной ваты
- Рисоварки
- Казаны электрические
- Макароноварки
- Тостеры
- Шашлычницы
- Грили роликовые
- Аппараты Кваркини
- Вапо грили
- Вафельницы тайяки
- Водонагреватели
- Грили галечные
- Грили индукционные
- Карамелизаторы
- Многофункциональные аппараты
- Печи для утки по пекински
- Печи на твердом топливе
- Подогреваемые поверхности
- Подогреватели посуды
- Приготовление под вакуумом
- Ротационные пекарские шкафы
- Станции для подогрева картофеля фри
- Тандыры
- Электроварки
- Аксессуары для теплового оборудования
Лавовые грили
Лавовые грили – это современные устройства для приготовления различных продуктов: птицы, овощей, полуфабрикатов, колбасок, рыбы и мяса. Товары данной категории элементарны в использовании, они могут эксплуатироваться как профессиональными поварами, так и новичками. В основе конструкции гриля лежит обычный ТЭН, решетка, поддон и, самое главное, камни из вулканической лавы. Именно они равномерно распределяют тепло по поверхности гриля и впитывают стекающий жир. Блюда получаются красивыми, ароматными, с хрустящей корочкой и ароматом дыма, но без лишнего жира, так как готовятся только в собственном соку, без использования масла.
Лавовые грили – это современные устройства для приготовления различных продуктов: птицы, овощей, полуфабрикатов, колбасок, рыбы и мяса. Товары данной категории элементарны в использовании, они могут эксплуатироваться как профессиональными поварами, так и новичками. В основе конструкции гриля лежит обычный ТЭН, решетка, поддон и, самое главное, камни из вулканической лавы. Именно они равномерно распределяют тепло по поверхности гриля и впитывают стекающий жир. Блюда получаются красивыми, ароматными, с хрустящей корочкой и ароматом дыма, но без лишнего жира, так как готовятся только в собственном соку, без использования масла.
Лавовые грили: секреты аппетитных блюд
Основная деталь, которая отличает лавовые грили от другого оборудования этого типа — это использование лавовых камней вместо древесного топлива. Данный прием, в первую очередь, весьма экономен в связи со стоимостью и расходом материала. Во-вторых, он имеет колоссальные показатели по теплоотдаче, что выгодно для приготовления больших объемов пищи.Равномерное распределение высокой температуры от топлива делает возможным приготовление продуктов за кратчайшие сроки. К примеру, для термообработки стейков, в среднем, на стандартном гриле требуется не менее 15 минут, тогда как лавовые модификации осуществляют эту процедуру в два раза быстрее.
Также стоит выделить три основных достоинства представленной категории товаров:
- универсальность: подходят для установки в любых помещениях.
- экономичны по времени и просты эксплуатации.
- износостойкие и прочные.
Лавовые грили состоят из чаши с камнями и решетки для готовящихся блюд. Корпус изделий выполнен из нержавеющей стали, которая известна своими отменными характеристиками. Металлическая конструкция обладает жаропрочностью и надежностью, а потому даже интенсивное и долгосрочное влияние высоких температур не деформирует аппарат. Разборная система дает возможность беспроблемно проводить плановую чистку.