Промышленные профессиональные плиты для заведений общепита
Главное оборудование на кухне заведения общественного питания – это промышленная плита, обеспечивающая тепловую обработку продуктов. В отличие от бытовых профессиональные модели выдерживают более интенсивную эксплуатацию. Конфорки таких плит рассчитаны на габаритную посуду, а само оборудование выпускается из прочных материалов и характеризуется высокой мощностью.
Основные виды промышленных плит
По типу подключения различают газовые и электрические плиты. Первые более экономичны, поскольку природный газ дешевле электричества. Профессиональные электрические модели отличаются мобильностью, они практичны и надежны. Для их подключения, как правило, требуется сеть с напряжением 380 В.
По способу установки выделяют настольные, напольные, встраиваемые плиты и модели на подставке. Настольные позволяют экономить место за счет компактных размеров, их можно установить на любой ровной поверхности. Напольные модели более производительные, они подходят для крупных заведений общепита, например для столовых и ресторанов. Такие промышленные плиты могут оснащаться духовым шкафом. Если его нет, то в конструкции обычно предусматривается полка, где удобно хранить кухонный инвентарь. Встраиваемое оборудование не имеет внешнего корпуса. Оно встраивается в тепловую линию или рабочую столешницу, что способствует гибкой организации рабочего пространства.
Производители предлагают профессиональные плиты с конфорками из стали и чугуна, а индукционные модели – с конфорками из стеклокерамики. Сама рабочая поверхность может быть сплошной или быть разделена на секции. Вы можете выбрать профессиональную плиту с одной, двумя, четырьмя или шестью конфорками. На рынке также представлены восьмиконфорочные газовые модели.
Интернет-магазин REFRO реализует промышленные плиты от надежных производителей: Abat, Kocateq, Iterma, Grill Master и др. Наши менеджеры помогут вам подобрать подходящую модель, оформят заказ и организуют доставку оборудования по Москве и в другие регионы России.