Кухонные разделочные ножи
Качественный режущий инструмент – немаловажный фактор, облегчающий работу повара-профессионала. Необходимый и достаточный набор режущих инструментов для заведения подбирается, исходя из его специфики, объемов производства, привычек поваров.
Считается, что профессионал всегда может обойтись «поварской тройкой», состоящей из крупного шеф-ножа, универсального и маленького овощного ножа. Однако, производители режущего инструмента предлагают огромный выбор ножей,…
Кухонные разделочные ножи
Качественный режущий инструмент – немаловажный фактор, облегчающий работу повара-профессионала. Необходимый и достаточный набор режущих инструментов для заведения подбирается, исходя из его специфики, объемов производства, привычек поваров.
Считается, что профессионал всегда может обойтись «поварской тройкой», состоящей из крупного шеф-ножа, универсального и маленького овощного ножа. Однако, производители режущего инструмента предлагают огромный выбор ножей, предназначенных для определенных продуктов и операций. В нашем каталоге вы можете подобрать:
- поварские ножи;
- ножи для нарезки мяса, рыбы, сыра, овощей, хлеба и др. продуктов;
- филейные, обвалочные и разделочные ножи;
- ножи для теста, пиццы;
- пилы и мясницкие ножи;
- ножницы;
- ножи кондитерские и декораторы;
- приспособления для нарезки и разделки продуктов;
- японские ножи;
- держатели для ножей;
- инструменты для заточки и правки.
При выборе набора ножей для своего заведения рекомендуем подбирать изделия одного производителя из широкого модельного ряда. Для наилучшей заточки и правки ножей в комплект желательно приобрести и точильные инструменты того же бренда.